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牛板筋煮老了怎么办
一般说来，肉质的软硬和动物身体的部位、年龄及其活动程度有关（这句话出自《食物与厨艺》的肉类篇）。以肉质的软硬和动物身体部位、年龄和活动程度的关系来说书里也举了一个很好懂的例子。比如牛里脊就比较嫩，牛腿...
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