血旺怎么办
血旺又叫做血豆腐，就是动物的血加盐加热或者凝固而成的，是别具特色的一种食材。血旺口感嫩，比较容易入味，喜欢的人非常喜欢，而也有不喜欢的人觉得比较恶心。血旺的功效大家都知道，就是帮助人体排出毒素，还有润肺的功效。
现在购买血旺要非常注意，许多不良商家为了增加血旺的储藏时间，添加了福尔马林来保鲜，人食用白熊资讯网以后容易致癌，所以选购血旺要注意以下几点。正常猪血颜色较深，一般呈现深红色。用手摸一摸，正常的猪血较硬，拿起来比较重。正常的猪血含有较粗的纤维素，捏起来成条状。其实最放心的就是自己在家做，杀鸡杀鹅的时候在它们脖子上切一个口子，放血在碗中，加盐过一会儿就凝固可以吃了。下面小边就为大家介绍几种血旺的做法给大家。
重庆毛血旺
1.牛骨头沸水，去除血水捞出。然后放在炖锅中，加入葱姜//www.czybx.com，适量的水大火烧开转小火，熬成高汤
2.在锅中放入油，然后加入花椒，辣椒，姜蒜，豆瓣酱//www.czybx.com，小火炒香
3.在锅中加入高汤，放入毛血旺，分厂，毛肚，午餐肉，豆芽菜
4.煮熟后，加盐即可
泡椒血旺
1.蒜切成蒜末，姜切成姜丝，小米辣切碎，泡椒切碎
2.在锅中放入油，加入以上食材，放入黄辣椒酱，高汤宝，盐，糖，生抽，白醋，泡椒水
3.加入血旺熬煮熟即可
清汤血旺
1.小白菜洗净后，放在沸水中焯熟
2.熬高汤：可以用鸡或者猪骨飞水后，放在炖锅中，加入葱姜炖煮2个小时
3.把高汤放在炒锅中，加入姜片放入血旺，煮至变色，加入盐和小白菜即可
血旺比较容易白熊资讯网碎，煮的时候不白熊资讯网要搅拌过多，以免影响美观哦。
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