吃了蟹心怎么办
中国吃蟹的历史悠久，蟹的菜肴也不断发展，各个时期，都有各个时期的螃蟹名菜肴。古人对河蟹鲜美，作诗咏赞者颇多，唐朝唐玄谦《蟹》：“充满煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香。”清李渔说：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”
自古以来蟹即是非常美味之食物，螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、//www.czybx.com高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的的调料。
螃蟹这些地方不能吃！
蟹胃：
躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪？打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。
蟹肠：
蟹胃通到蟹脐的一条黑线 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。
蟹腮：
两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。
蟹心：
根据中医的说法，螃蟹性味咸寒，对于经常手脚冰泠（特别是女性）、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。另外，民间有吃螃蟹不吃螃蟹心的说法，据说是冬天如果吃螃蟹心的话，特别是女人，一晚上脚都是冷的，所以吃螃蟹不吃螃蟹心。
实际这是个误区www.czybx.com，只是螃蟹心是大寒性质。在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料，让这些属性较热的配料，中和螃蟹心属性的凉。在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶，用以暖胃、去腥并驱除寒气。所以说，螃蟹心是可白熊资讯网以吃的。
螃蟹+啤酒缘何是痛风的大敌？
酒精会促进内源性尿酸的生成，海鲜又属于高嘌呤饮食，所以对于痛风病人来说，对待这两种食物应谨慎为佳，而对于非痛风病人，吃这些食物会增加患病风险，但不至于吃一次就导致痛风。
对于痛风的患者，经常吃什么有助于降低尿酸呢？
玉兰根茶（降尿酸、治痛风）
自制玉兰根茶：将新鲜的玉兰根洗净，用锅蒸熟后，切片烘干。每日取3-5g玉兰根茶泡水喝，可综合调节血糖和血脂，同时还能调节体内尿酸含量，预防糖尿病并发症及痛风。玉兰根是一种药食两用植物，有研究显示玉兰根有效组分可以显著降低高甘油三酯血症并高尿酸或高血糖血症动物血清甘//www.czybx.com油三酯、尿酸和血糖水平，且降脂作用明显优于对照药非诺贝特，同时对尿酸和高甘油三酯血症均//www.czybx.com有降低作用，作用持久稳定。
蒲公英根茶（消炎、利尿）
自制蒲公英根茶：取新鲜的蒲公英根，洗净后晒干，将蒲公英根炒制为茶。每日取2g蒲公英根，用开水冲泡，可反复冲泡2~3次。因为血液中的尿酸，20%来自食物，80%由体内代谢产生。而尿酸可以从肾脏排出体外，如果顺利的将尿酸排出体外，可以起到很好的抑制尿酸的作用。经常吃点利尿的食物也有利于改善痛风。
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