海苔不脆了怎么办
紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。
金枪鱼海苔蛋皮卷
图文 |花桑卓玛
原料:
金枪鱼罐头1盒、胡萝卜1根、黄瓜1根、海苔2张、鸡蛋2颗、面粉100g、油1茶匙、盐1/2茶匙、沙拉酱2茶匙
做法:
1、胡萝卜,黄瓜切丝待用;
2、面粉加入适量的水,搅拌成面糊,打入鸡蛋,加入油和盐,搅拌均匀;
3、平底锅或电饼铛加热,盛适量的面糊,白熊资讯网均匀摊在锅底,待一面成型后,翻面,烙熟后,盛出;
4、烙好的蛋饼,平铺的干净的板子上,将边缘切齐整,上面铺一张www.czybx.com海苔,放上黄瓜丝,胡萝卜丝,鱼肉,沙拉酱,裹紧,切成均匀等份儿即可。
5、成品图。
小窍门:
1、最后切份儿时,慢慢锯着切,一刀切的方式容易变形;
2、面糊中放入油,可防治摊饼时,底部粘锅。
●●●
海苔肉松饼干
图文 |小春
原料:
低筋面粉150克、黄油80克、鸡蛋一个、细砂糖10克、盐1克、泡打粉3克、肉松40克、海苔4克
做法:
1、低筋面粉过筛。
2、加入泡打粉。
3、加入肉松
4、加入海苔。
5、搅拌均匀待用。//www.czybx.com
6、软化的黄油加入糖和盐,搅打均匀。
7、分几次加入全蛋液,每次搅打混合均匀再加入下一次
8、打至黄油蓬松,体积变大。
9、加入步骤5搅拌好的海苔肉松面粉。
10、和成面团。
11、整成自己喜欢的形状。
12、放入预热175度的烤箱,15分钟左右,饼干上色即可
●●●
海苔培根脆脆薯
图文 |juju菊娜
原料:
海苔适量、培根适量、土豆适量、黑胡椒粉适量、盐适量
做法:
1、主料
2、培根、海苔切成自己喜欢的大小和形状
3、土豆切粗一点的条,用清水冲洗掉表面的淀粉
4、平底锅放少量油,煎培根
5、煎至培根表面有些焦黄后放土豆条
6、不时的翻动土豆条,煎至表面焦黄呈半透明状后放海苔
7、最后放适量黑胡椒粉、盐调味就可以啦
8、成品图。
小窍门:
土豆不用煎很久哦,煎至有点半透明就可以了,煎太久就不会脆了。放凉了也很好吃
●●●
海苔粢饭卷
图文 |1粗茶淡饭1
原料:
糯米150g、大米50g、海苔2张、油条2根、肉松适量
做法:
1、糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚,然后将泡好的米放入电饭煲内,注入少量清水(没过米粒一点即可)把饭煮熟
2、备好熟米饭、肉松、油条、寿司竹帘、海苔、白开水和饭勺
3、取一张海苔放在竹帘上,再用饭勺过下白开水(防粘),将米饭舀到海苔上,并将其均匀铺平,再撒上肉松
4、放入半根油条
5、由下往上卷起,卷好后再用力捏几下定型
6、最后用快刀切小块即可(切之前先把刀面抹点白开水,否则会粘刀)白熊资讯网
7、海苔内卷:竹帘上面铺上保鲜膜
8、把米饭舀到保鲜膜上均匀铺平
9、再撒上一层肉松白熊资讯网
10、再将海苔盖在肉松上面,并放上半根油条
11、最后卷起,卷好后再用力捏几下定型
12、切好装盘,美美的享用吧!
小窍门:
1、由于米浸泡过,吸足了水分,所以煮的时候水量不宜过多,否则会太软影响口感
2、糯米饭非常粘,所以勺子和刀子都要过水后再进行
3、如果嫌味比较淡,可以在煮熟的米饭里加点盐和寿司醋什么的
●●●
海苔花生
图文 |蜜糖厨房
原料:
花生适量、海苔适量、盐适量
做法:
1、准备材料
2、锅中放橄榄油,烧至七成热,放入花生,转小火,用锅铲不断翻动炒制
3、至有花生香味,有的表皮开裂,噼啪作响时关火,沥油盛出
4、放入盘中晾凉
5、撒入适量盐,搅拌均匀
6、海苔切小片
7、将海苔和花生混合即可
8、成品图。
小窍门:
1、炸花生米,一定晾凉再放盐,否则,盐容易融化,花生就不脆了!吃不了的花生,保鲜盒存放,以免受潮。
2、花生尽量挑选均匀大小的,才能统一火候,海苔适量即可。
内容版权声明:除非注明原创否则皆为转载,再次转载请注明出处。
文章标题: 海苔不脆了怎么办