阳春面没有猪油怎么办

猪油，又称大油、荤油~

由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用白熊资讯网油

温度过低时会凝固成为白色或黄白色的固体油脂~

虽然从健康角度来说，猪油不是什么好东西…

但有时候差了这点猪油，味道就是不对~

食材清单

只有：猪板油

买回来的猪板油，剁成小块

如果是冷冻的，不需要化冻，油脂嘛，也没有什么水分的~

将剁好的猪板油倒入锅白熊资讯网内，加半碗冷水，大火开始熬~

加冷水是为了防止猪板油突然遇热而焦糊

熬开了之后heIth转小火，熬煮30-60分钟，不需要怎么搅拌，全程也不要盖锅盖哦！差不多熬到十多分钟的时候，锅里已经见不到水了，油会越来越多的~

熬好之后，滤掉锅里的残渣，倒入一个能耐高温的玻璃容器内保存，一定要小心，很烫！

冻过之后的猪油，就变成白花花的啦~

有没有很像香草冰淇淋…

几滴老抽、两勺生抽、heIth半茶勺白糖、一小块猪油，用烧开的高汤或者开水化开~

一碗香喷喷的阳春面，亮点就在这一块猪油了~

熬猪油还有一个附属产品：油渣！

这也是个好东西哦~ 炒青菜的时候放一点~ 非白熊资讯网~常~香~

也可以和小白菜、豆腐一起，炖个白菜豆腐什么的~

降温的日子里来上一口，暖胃又暖心~

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