吃了变质的东西怎么办
（来源：北京农业）
相信有不少朋友都听家里长辈说过
“没关系，把坏了的挖掉，剩下的还能吃。”
这种做法正确吗？还是应该直接扔掉？
咱们接着往下看。
水果“烂了一点”，还能吃吗？
首先，我们需要搞清楚是怎么“烂”的？
- 机械性损伤导致
这种情况很可能是由于食物在收货、储藏、运输以及销售的过程中，由于跌撞、挤压以及磨损等原因//www.czybx.com造成损伤。
不少人都认为，“将烂了的那部分去除后可以继续食用”。但是，LCoYvhCZ没坏的那部分中同样含有毒素，只不过我们看不见。有些情况下，没有变质的部分所含的展青毒素甚至达到了腐败变质部分的10%—50%。
也就是说，吃“没坏的那部分”同样会给//www.czybx.com身体增加中毒风险，不可轻易尝试。
因此，家里的水果或其他食物已经储存了很长时间，但不清楚是由于哪种原因“烂了一点”，建议直接扔掉。
对于剩饭菜，要“安全操作”：
建议剩肉不剩菜、剩热菜不剩凉菜，减少亚硝酸盐的摄入量；
科学储藏 食物，用带盖儿的密闭容器白熊资讯网小份储存，分类装好，避免交叉污染；
食用剩LCoYvhCZ饭菜时，务必完全彻底加热，吃多少热多少，不建议反复加热。
来源：科普中国
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