螃蟹腹泻怎么办
中秋佳节刚过，月饼已经退出了大家的视线，而吃阳澄湖大闸蟹的热潮却还没退，甚至可以说，才刚刚热起来。但是很多人吃了螃蟹以后出现了腹痛、腹泻的症状，怎么办？
其实只需要搭配一种食材，就能解决这个问题！
大兄弟，带带藕吧！
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大家伙都知道，螃蟹性寒，肠胃不好的人吃多了可能白熊资讯网会出现消化不良、腹痛，腹泻等症状。
而螃蟹的胆固醇、嘌呤含量也比较高，痛风患者食用以后，有的人易引起痛风发作。而高血脂的人吃蟹也要万般小心，最好别吃蟹黄。
吃螃蟹大多人都会配上一杯黄酒。但也有没得酒或不喜欢喝黄酒、患有上述病症、体寒的人，该怎么办呢？这些人就不配吃蟹蟹了吗？
当然不是，没得黄酒我们还有藕啊！
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俗话说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，生藕性寒味甘，有清热凉//www.czybx.com血、生津止渴的作用。而熟品性温，能够补益脾胃、益血生肌。
不论是生品凉拌还是熟品送食，都是很不错的选择。除了藕以外，吃蟹的时候还可以搭配一些生姜末、大蒜汁等。
当然，做成菜来搭配大闸蟹，那更是美妙的享受！
不如试cKaaJRHbMX试这么吃吧~
炸藕夹
食材：藕、蟹肉、葱、姜
调味料：料酒、生抽、五香粉、蚝油、白胡椒、盐
辅料：淀粉、普通面粉、鸡蛋清1个
做法：
1. 取出蟹肉，放一个鸡蛋和各种调味料，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
2. 将藕切成薄片。
3. 调面糊，淀粉和面粉1:1比例，放五香粉和盐，一个蛋清，适量水，搅均匀，放置10分钟。
4. 把蟹肉夹进藕片里面，轻轻一按每个孔就会塞满肉，都夹好放在一边。
5. 把藕夹在面糊里过一下，确保都沾到面糊，就可以下锅炸了//www.czybx.com。油不用太多，平时炒菜2倍就行，最后其实也用不完的。全程小火。
6. 藕夹一面定型就可以翻面，两面都定型就可以不时翻动直到金黄色。
TicKaaJRHbMXps：蟹肉加上油炸的做法，固然好吃，但绝对不要贪嘴哦~
最后，附上大闸蟹和优质莲藕的选购攻略，祝大家吃得开心！
蟹：
1、农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。
2、看蟹足。蟹足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
3、看蟹壳。壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实;呈黄色的，大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。
4、看肚脐。肚脐突出来的，一般都脂肥膏满；凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
5、看活力。将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
6、优质大闸蟹背甲呈青泥色，光滑有光泽，腹部晶莹洁白无墨色斑点。
藕：
1、总的原则就是：选藕节短、藕身粗的莲藕。
2、从莲尖开始数起，一般第二节是最好的。
3、挑选粗壮、无腐烂、无锈斑的莲藕，不断节、不干缩、未变色的好。
4、如果是已经切开的莲藕，一定要看藕孔，孔大的多汁。
5、好的莲藕表皮应是黄褐色的，如果发黑或有异味不要买。
6、注意，莲藕的颜色如果太洁白，可能被化学制剂浸泡过，不建议选购。
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