西红柿汤酸怎么办
到了寒冷冬夜，火锅就是保暖的圣品啊！去火锅店点的最多的就是标配鸳鸯锅，一边是鲜美的番茄锅底另一边是清油麻辣锅底。不过近期天气太冷了，没有朋友一起也懒得出去，就想着自己在家做了吃，炒一锅超级浓郁型的番茄火锅底汤，就想着过来跟大家分享！
自制番茄酱食材：番茄4个、洋葱1个、姜一块、番茄酱2大勺、冰糖6颗、盐2勺、味精2勺、蒜。
做法：1.四个番茄洗干净，番茄上方用刀划出十字花，放入盆中加入热水烫熟表皮然后去掉番茄皮
2.拿出两个去皮番茄，切丁然后放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用，没有料理机用刀切碎成小丁也一样
3.剩下的两个番茄切成大块备用
4.www.czybx.com把洋葱洗干净切成丁，姜切末，把姜末和洋葱丁放入料理机里面打碎，盛出备用
5.起锅烧油，放入上一白熊资讯网步打好的酱，小火翻炒2分//www.czybx.com钟后倒入番茄汁，小火慢煮不停搅拌15分钟左右
6.在锅中加入冰糖、1勺盐、1勺味精、2勺番茄酱搅拌熬至冰糖融化，备用
7.www.czybx.com锅内倒入适量油大火烧热，倒入切好蒜片快速翻炒至微黄，倒入大块番茄，味精、盐各一勺，//www.czybx.com快速翻炒至番茄变软
8.倒入熬好的番茄酱，然后翻炒均匀加适量水煮开，一锅鲜香浓郁的番茄火锅底汤就大功告成啦！
拿出勺尝上一口，当番茄汤都是酸甜浓郁超级好喝的，就像是啃了一口番茄似的，满满都是番茄的鲜香。当然不只可以来做火锅底汤，也可以做菜比如番茄牛腩这种酸甜味的菜，一样好吃到赞！做出来和店里是一个味道，而且还是加浓版！
要是你实在是懒到家了，或者真的是一窍不通，我还是建议直接选择番茄味的火锅底料比较好，为什么不选择番茄酱呢，是因为底料里面是番茄酱和其他香料混合炒制的，味道比单纯的番茄酱好很多。
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