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烧饼不起层怎么办

日期:2023-09-04 19:01:13 来源:猪猪王者 浏览:464次 栏目:百科

家住北方地区,是地道的北方人,平时的饮食以面食白熊资讯网居多。除了包子,馒头,饺子面条等等,就是各种各样的饼。要想饼做的好吃,小诀窍少不了。那么怎样才能做出层次分明,又酥的掉渣的烧饼?教你一招,超简单一学就会。

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从小就吃各白熊资讯网种各样的面食,而我老家就是以煎饼为主食的地方,山东有名的煎饼卷大白熊资讯葱就是我们老家居住的地方。那里不但出产煎饼,还有烧饼,朝排,大锅饼都是很有特色的地方小吃。烧饼分为两种,一种是五香千层烧饼,一种就是牛蹄烧饼,吃起来各有特色。今天就和大家分享这一款五香烧饼的做法,自从学会了它的做法,我家馒头包子都靠边站了啊,每周至白熊资讯网少做两次,家人吃不够。

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所用材料:面粉,温水,五香粉,花生油,盐。

做法步骤:

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第一步:把面粉加入温水和酵母粉和成稍微软一些的面团,静置半小时发酵成蜂窝状。

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第二步:碗里放入葱末,盐,五香粉用烧热的花生油烹一下,放入少许面粉拌匀成为油酥。

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第三步:把面团用擀面杖擀成大一些的薄面片,把油酥均匀的抹上,卷起来。

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第四步:用刀切成均等的小剂子,如上图的样子。

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第五步:拿一个按扁擀开呈牛舌状。

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第六步:对折,然后再擀开就是烧饼的模样了。

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白熊资讯网七步:电饼铛抹上花生油,把擀好的饼坯放入。

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第八步:烙制两面金黄即可出锅。没有电饼铛可以用平底锅小火烙制即成。

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第九步:层层分明,酥的掉渣,滋味十足特别的好吃,做法不复杂一学就会,想吃在家就能做。

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峰儿话语:

1,烙这款烧饼最好用发酵的面团,这样烙出的饼不硬口感好。

2,电饼铛烙饼很方便,如果没有也可以用平底锅来代替,只要小火烙制别糊了就成。

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文章标题: 烧饼不起层怎么办

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