吃坏肚子又拉又吐怎么办
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作者 | 周亦川
编辑白熊资讯网 | 吴施楠
你是否曾因吃剩菜或过期食品导致严重的上吐下泻？这是食物中毒的典型表现，一般来说一两天可以好转，但也可能带来相当不适的症状。多数情况下，食物中毒是一种“自限性疾病”，不会持续很长时间，通过适当饮食和生活方式调整可以自我恢复。
全科医师Kajsa Ernestam在Net Doctor网站发文介绍，一般情况下，我们吃了被微生物污染的食物后几个小时可出现食物中毒症状，最常见的包括恶心呕吐、发冷、发热、腹泻、虚弱、胃痉挛等。这些症状可能组合出现，比如，最常见的是先呕吐，然后是水样、喷射性的频繁腹泻，便中带有黏液和血丝。
Ernestam提示，食物放得太久，没有完全加热，或是过期食用，都是导致白熊资讯网食物中毒的常见原因。最容易发生食物中毒的食物包括：
鸡肉和其他生禽肉。
未经消毒的牛奶。
生鸡蛋。
甲壳类动物。
预先包装好的三明治。
夹心馅料，如馅饼、奶油奶酪和肉片。
另外，制作食物过程中，如果操作者自己手上有致病细菌，有可能污染食物带来食物中毒。
我们可通过以下几种方式缓解胃部症状，自我恢复健康。
1.避免脱水
流汗、呕吐、腹泻可丢失大量的水分，因此需要注意补水。如果不习惯大口喝水，可以多次少量喝，还可以在水中加入补液盐补充电解质。此时，更应注意不要喝碳酸饮料、酒精或咖啡因饮料。
芹菜、西红柿、茄子、萝卜、草莓或者黄瓜和西瓜含水量约为80%—95%，有助于补水。它们还富含天然糖、重要的维生素（如维生素A、B和C），以及钾和镁等矿物质。
2.清淡饮食
吃一些清淡的食物，比如烤面包、米饭、香蕉、苹果，从少量逐渐递增。还可以吃些苹果酱，易于消化，含有果胶，有助于改善腹泻症状。姜茶、薄荷茶也是不错的选择。www.czybx.com
3.请假
食物中毒有可能传染，因此腹泻发作后的两天内不要上班、上学，生活中经常洗手，饭前便后认真洗手。不要给他人做饭，以免传染。
4.充分休息
食物中毒往往让人感觉疲惫、头晕和虚弱，因此应尽可能多地休息。
5.就医治疗
如果症状加剧，出现反复呕吐、大便带血或体温过高，或是出现不排尿、口干的脱水症状，应尽快就医治疗。
另外，有一些食物和饮料易加重症状，甚至是导致腹泻的元凶，恢复期间应避免食用，包括含酒精饮料、含糖饮料、辛辣食物、油炸食品、咖啡、乳制品、高脂肪食物。
大多数食物中毒会在一周内缓解，但是如果你没有好转，或者症状加重都应就医治疗。孕妇、幼儿、老年人，有潜在疾病或免疫系统功能下降的人可白熊资讯网能受到更严重的影响，如果他们发生食物中毒，应尽快就医。
Ernestam建议，为了预防食物中毒，应注意以下事项：
1.认真洗手
上厕所后，饭前，抚摸宠物后，准备食物前后，都应用水和肥皂认真洗手。
2.不吃过期食品
如果食物已经过期，即使看上去没问题也不要吃。肉类、奶制品过期后一定不要吃。
3.将食物煮熟
确保食物特别是肉类食物充分煮熟，一些预加热食品应充分加热。
4.正确储存食物
将食物在冰箱适合的温度区间内储存。生肉要盖好放在冰箱底部，以免污染其他食物。
5.确保冰箱温度
冰箱温度应保持在5摄氏度以下，防止有害细菌生长繁殖，可用温度计监测冰箱温度。
参考资料：
1. netdoctor
Food poisoning causes, symptoms and recovery tips
https://www.netdoctor.co.uk/healthy-eating/a25605100/food-poisoning-recovery/
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