自制葡萄酒太酸怎么办
龙程酒业（gdjw.com）3月19日讯：很多朋友们在喝葡萄酒的时候总会觉得它的口感很酸，特别是白葡萄酒和气泡葡萄酒，那酸度简直能够让人精神崩溃。
实际上，葡萄酒喝起来之所以会感觉酸，主要是饮用的温度没有控制好。饮用温度对葡萄酒的影响就如同中国菜火候对菜品的影响，温度太高，酒就会变酸发苦；温度太低，闻起来不仅不够香甜，喝起来也没有口感。所以今天就一起来看看各种葡萄酒的适饮温度是多少，再掌握一个控温小窍门，就可以轻松知道这瓶葡萄酒的温度到底适不适合饮用了。
一、起泡酒、甜酒
这两种酒的适饮温度在6-8度之间，如果温度太高，甜酒就会甜得让人发腻，而起泡酒就会酸得让人毛骨悚然。所以在饮用这两种酒的时候，适合在低温条件下进行饮用。
二、白葡萄酒
由于干白葡萄www.czybx.com酒在饮用过程中可以捕捉它的香气，如果温度太低，香气就无法散发出来，不利于我们品尝。但是如果温度太高，就会导致酸度过于明显，也难以入口。所以它的适饮温度是8-12度左右。
三、酒体轻盈的干红葡萄酒
利用梅洛、黑皮诺这些葡萄酒酿造的酒就属于酒体轻盈的葡萄酒，这些葡萄酿造出来的酒本身就有一定的酸度，所以它的适饮温度也不宜太高。而且这些酒香气比较细腻，温度太高就很容易会让酒精也挥发出来，那么闻起来就差之千里了，因此这类葡萄酒的适饮温度是13-15度左右。
四、酒体适中饱满的葡萄酒
利用赤霞珠、西拉等葡萄品种酿造而成的葡萄酒就属于酒体饱满适中的葡萄酒。这一类葡萄酒的香气醇厚，SCvAV口感强劲，因此适合在比较高的温度下饮用。这样不仅有助于香气的散发，还可以得到很好的醒酒过程，所以这类酒的适饮温度是15-18度。
五、控温小技巧
说到了适饮温度，那么学会控温小技巧www.czybx.com也是十分重要的。接下来小编给大家安利一招，让你即使没有温度计也可以喝到温度适合的葡萄酒。
甜酒、起泡酒、白葡萄酒放到冰箱冷藏以后，将其倒在杯子里白熊资讯网。如果发现杯子外面出现一层水汽，则说明现在的温度是属于最完美的温度；如果没有水汽，那么可能就需要再冰一下了。
而干红葡萄酒放在冰箱的保鲜柜30-60分钟之后取出来，触摸瓶子微微发白熊资讯网凉，将其倒入杯子中，如果杯子外面没有产生水汽，那么就代表此时的温度属于完美温度了。
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