剩大米怎么办
天天做饭，但总是掌握不好米饭的量，总会出现剩饭的//www.czybx.com问题。这时如何处理剩米饭就成为了一个令人头疼的问题，今天小编就向大家介绍3种剩米饭“改造”方法，从此摆脱剩饭困境！
米饭锅巴
食材：
剩米饭、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡精
做法：
1、 剩米饭www.czybx.com用筷子或铲子搅散；
2、 搅散的剩米饭中打入鸡蛋，放入适量盐、鸡精、胡椒粉和淀粉。搅拌均匀；
3、 搅拌好的米饭平铺在保鲜膜上，在表面再铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成紧实的薄片；
4、 把米饭切成大小合适的小块；
5、 放锅热油，油温到6成热后，将米饭块放入油炸，大火炸至两面金黄；
6、 捞出控油，即可食用。
小贴士：
若米饭太黏，不好切开，可以将米饭放进冰箱冷冻30分钟，米饭冻硬后，方便切块。
番茄金针菇烫饭
食材：
剩米饭1碗、番茄1个、金针菇1把、鸡蛋1个、大蒜、番茄酱
做法：
1、 番茄洗净，去皮切成小块；大蒜去皮切成末；金针菇撕成小朵；
2、 放锅热油，放入蒜末炒香后，倒白熊资讯网入番茄块；
3、 放入1勺番茄酱，适量的盐、生抽、蚝油，少许的糖，翻www.czybx.com炒均匀；
4、 待番茄炒软炒烂后，倒入少量的清水；
5、 水开后将金针菇放入，煮约1分钟后，将米饭倒入；
6、 将鸡蛋放入，用筷子搅一搅，使鸡蛋散开；
7、 待汤汁变得浓稠后即可盛出享用。
小贴士：
番茄顶部切十字花刀，用开水烫一烫，皮会更好的去掉。
胡萝卜蛋炒饭
食材：
剩米饭1碗、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱
做法：
1、 胡萝卜洗净切成小块，葱切碎成葱花，鸡蛋打散备用；
2//www.czybx.com、 放锅热油，待油温6成热后，倒入鸡蛋液，翻炒；
3、 将切好的胡萝卜块、葱花倒入翻炒；
4、 米饭倒入锅中，用铲子将米饭炒散；
放入适量的盐、生抽、鸡精、蚝油翻炒均匀即可盛出享用。
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