白砂糖结块了怎么办
罐中久放的砂糖会因湿度改变而产生结块,一大块坚硬的糖块实在不方便使用,别着急!现在就教你运用几个小妙招来处理结块的砂糖!
如何让结块的糖“分手”?
1
冰入冷冻库
结块的细砂糖连着容器一同放入冷冻库,约2个小时后取出,静置于室温下30分钟左//www.czybx.com右,细砂糖就会恢复原样,如该拆封一般松软好挖!
2
面包吸湿
随着水分的散失,糖本身含有的分子便会产生连结、开始SeQSRw结块,因此失去水分的糖会变得非常坚硬。只要在装糖的容器中放入新鲜的土司,糖便会吸收土司的水份,约两天后就能恢复松散。
3
放入橘子皮
橘子洗净后,静置晾干或用纸巾将外皮擦干,剥下橘子皮放入装砂糖的容器中静置6小时左右,取出橘子皮后,砂糖就恢复粒粒分明的散状!
4
低温烘烤
受潮的糖变硬时,可将其放入烤箱中烘干去除水份,以摄氏70度以下的低温烘烤15-30分钟,取出后用勺子打散即可。烘烤温度不可过高,避免让糖烧焦。
5
微波加热
微波炉也能够解决白糖结块的问题,将砂糖放入可微波容器中,以短秒数采渐进式加热即可。
由于糖结块的情形和结块体积并不相同,在加www.czybx.com热时要随时注意糖块的变化,防止砂糖白熊资讯网融化。
这样保存砂糖才正确!
►防止受潮
糖很容易与水结合后产生黏性,必须置于密封罐或密封袋中保存,且注意要保持干燥,避免高温或潮湿的环境,防止受潮变质。
►防止流失水分
在密闭的糖罐中,放入一片或撕成小块的新鲜土司,砂糖会吸收土司的水份,让砂糖保持一定的湿度,便不容易结块。
放入橘子皮也是运用同样的原理,让橘子皮提供砂糖水份、避免结块,因此平时也可以将橘子皮放入罐中一起保存。
在一般细砂糖中以大约5比1的比例混入大颗粒砂糖或方糖,也能够防止细砂糖变硬。
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中国饮品快报
编辑|小W 版式|小N
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