做粥碱放多了怎么办
我们每天清晨起床都需要吃早餐的，因为经过了一夜的睡眠，身体也缺少了能量，所以我们早上要多吃一些有营养的食物，快手早餐大概就是早上煎2个鸡蛋，喝上一杯牛奶，吃点面包，这个基本都是上班族没什么时间的人。老年人休息的早，起的也早，就可以去早市溜达，买点新鲜的蔬菜，顺便买点包子，油条，豆浆等食物。要是有时间的话，最好是煮点粥喝，对身体太有好处了，尤其是头一天晚上喝醉酒的人，早上能喝点热粥，那对于肠胃www.czybx.com的帮助实在是太大了。
说到粥呢， 有很多的做法，大米，小米，包米面，2米，皮蛋瘦肉等等很多种的做法，但是万变www.czybx.com不离其中，主要食材就是米和水，有的朋友说了，为WJTmIXYX什么我煮的粥，煮出来以后，米是米，水是水呢而且一点都不粘稠，这是怎么回事呢？我来告诉你吧，就是因为煮粥的时候，你WJTmIXYX少做了几步，所以煮出来的粥才要色相没色相，要吃相没吃相。
首先，我们在做粥的时候，要做的第一步就是需要泡米，有许多人把米投干净以后，直接就放水里开始煮了，然后不管也不顾。直白熊资讯网接就去干别的活， 殊不知，要煮出来好吃又美味的粥，是需要下点功夫的，煮粥之前要提前把米投干净，然后放入冷水里面浸泡20分钟，让米粒都膨胀开，这样做的好处就是，一会在煮粥的时候会大大的节省时间
其次是在煮粥的时候，大部分人用的都是凉水，都是锅中一边烧水，米也直接放锅里面了，这样冷水煮粥是要糊锅底的，而煮粥的真正好方法是用温水煮，温水煮粥不会糊锅底，而且温水煮粥要比冷水煮粥更加的省时间，煮出来的粥也是特别的粘稠
有些人说，我可没那么多时间，直接都扔锅里，然后开锅往里面加点碱。煮出来的粥一样粘稠好喝，但是这样做就大错特错了，放碱确实可以让粥烂的快，也确实粘稠，这个大家都公认，但是放了碱以后，会破坏粥的许多维生素B1和B2,米的75%的维生素B全部流失了，这个时候你喝的就不是粥了，一点营养都没有， 你只是在喝加了碱的水而已。所以在煮粥的时候别在傻傻的往里面放碱了。
煮粥也是需要注意火候的，我们可以先用大火煮，煮开以后，在转为小火煮，大概得30分钟吧，煮粥也是个细活，粥要是做的好， 另外也得需要用勺子慢慢搅动，一是为了防止粘锅底，二是为了让煮出来的粥更加的粘稠，所以越是粥煮到最后，越是需要不停的搅动，熬到浓稠。
小贴士:
1.做粥的时候，要提前泡米，在冷水里面浸泡20分钟，让米粒都膨胀开，这样做的好处是煮粥的时候会节省时间
2.煮粥的时候，不要用冷水，冷水煮粥容易糊锅底，温水煮不会糊锅底，比冷水煮粥更省时间
3煮粥时不要加碱，会破坏维生素，会造成米的75%的维生素B全部流失，这样的粥没营养， 你只是在喝加了碱的水
4.煮粥也是需要火候，先用大火煮开以后，在转为小火，粥要是煮的好， 离不开勺子的慢慢搅动，一是为了防止粘锅底，二是为了让煮出来的粥更加的粘稠，所以越是粥煮到最后，越是需要不停的搅动，熬到浓稠。
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