误食蟹胃怎么办
秋风起，蟹脚痒
眨眼又到了吃螃蟹的好季节~
不少市民纷纷选择提前尝鲜。
不过，这螃蟹还是不能多吃，
武汉市民万先生就因为酷爱螃蟹，
进了医院。
万先生在朋友圈中是出了名的爱吃螃蟹。于是，有个搞养殖的同学给他送了十几只螃蟹尝鲜，但一大早，他就因为腹痛难//www.czybx.com忍进了医院。
经过诊断，医生发现万先生这是急性肠胃炎犯了。而诱发肠胃炎的元凶就是他吃下去的这十几白熊资讯网只螃蟹和白酒。
医生介绍，每年秋季都会有不少市民因为气候变化和饮食不规律等原因出现胃肠道不适，进了医院。
医生表示，经过一个长期的夏天，人体的抵抗力是下降的，进入秋天后，天气偏寒，如果不注意，去吃寒性的东西，身体就受不了。
医生也提醒爱吃螃蟹的市民，幼儿和老人因为消化功能偏弱，食用螃蟹后消化吸收较差，容易出现腹泻 。
吃螃蟹还需要注意啥？
赶快来看看吧！
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老生常谈，吃蟹要注意啥？
螃蟹要煮透
因为螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因www.czybx.com为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，对健康不利。所以，蒸熟煮透了再吃，螃蟹内的微生物白熊资讯网就会被杀死。
螃蟹要鲜活
死蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
螃蟹要当天食用
因为海鲜容易变质，若吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在干净、阴凉通风的地方，或放在冰箱存放，再吃时必须回锅煮熟蒸透。
螃蟹要清除多余部分
吃蟹时，在开盖后要注意4个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质www.czybx.com小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，应该清除掉。
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老生常谈，吃蟹要注意啥？
有些人不宜吃，更不宜多吃
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人；慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人；冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高；同时过敏体质的人、脾胃虚寒的人也不适宜吃蟹。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
如何安心吃蟹
在蒸螃蟹的时候，可以在螃蟹上撒一些生姜片，用姜的温热之性来化解螃蟹的凉性。在吃螃蟹的时候，蘸的佐料里最好切一些姜末，还可以喝点黄酒，会化解一些凉性。很多人吃螃蟹的时候喜欢喝茶，以为这样可以帮助消化，但这其实是一种误解。茶里的鞣酸和螃蟹的蛋白质相遇后，不利于消化。许多人吃螃蟹会搭配啤酒，这也不利于身体健康，因为这两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风。
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来源：沈阳晚报
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