锅着火怎么办

【对于扑www.czybx.com灭油锅里的火，您还有什么好的经验和建议？】

最近有媒体报道，河南驻马店市有个小伙子王某炸鱼时忘记关火，造成油锅着火，小王的父亲因为急着救火，端了一盆凉水就泼了过去，没想到竟造成热油爆燃，父子俩全部被烫伤住进了医院。

这油锅着火，浇水为什么反而会引起爆燃？如果平时在厨房遇到这种情况又该如何应对呢？今天的关注实验室，就为您一探究竟。

油锅起火闯大祸

据了解，因为油锅着火处置不当、导致厨房付之一炬的案例还有很多。本月14号和20号，山东省济南市连续发生两起油锅起火引发的火灾。上个月初，安徽毫州某大酒店后厨也发生一起油锅起火失控的事故。

可是，几张消防毯盖上去之后，火势反而越来越大，无奈之下，几名工作人员用水浇，但也没能控制住火势。

随后，工作人员又找来灭火器，对着火苗喷射，刚开始，火确实被扑灭了，可没多久，火苗又从消防毯下面窜了出来，并且越来越大，最终大火吞噬了整个厨房。

大部分市民不会处理

由此可见，油锅着火后，确实不容易熄灭，特别是喷了水之后，火势反而变得更大。那么，油锅着火后到底该怎么办呢？记者就此在街头随机采访了市民。对于油锅着火的急救法，市民们众说纷纭。

那么，大家所说的办法到底有没有效果？视频中厨师使用灭火毯为何不能有效灭火呢？我们特地请来了消防队员一一验证。

按照市民和网上的说法，记者分别找来了水、可乐、青菜、小苏打、灭火毯以及锅盖，来看看到底使用什么物品可以迅速地灭掉油锅里的火。实验开始，消防队员在铁锅内倒入食用油，充分加热后点燃。

第一种试验品是水，消防员用长柄勺装满水后，迅速倒了上去，水倒入油锅 引发“炸锅。

只见一瞬间，火势突然爆燃，巨大的火球窜出了一米多高，消防队员赶紧关掉了煤气灶具。看来，油锅起火如果用水去灭火的话，后果不堪设想。

随后，消防员又拿出了可乐，结果，可乐的效果竟然和水一样，突然间的爆燃让人始料不及。可乐成了“导火索”。

再看，网传的用菜叶倒入锅中灭火的说法是否靠谱。就在绿叶菜倒入锅中的一霎那，火球迅速窜出，虽然时间较短，但爆燃的火球也容易将人灼伤。菜叶灭火失败。

第四个网yPOnbnsqm传灭火神器是小苏打，消防员将小苏打装在碗里，迅速地倒入燃烧的油锅中。小苏打灭火，可行！

第五种试验品，就是视频中所涉及的消防毯，消防毯未能奏效。一开始，油锅里的火确实被盖住了，不过我们看到消防毯下面不停的有烟冒出，半分钟之后，火苗又窜了出来，差点把消防毯点燃了。

最后一种试验品是锅盖。消防员拿来一顶与锅口大小一致的锅盖盖了上去，没想到油锅里的火不降反升。小锅盖“立大功”

难道锅盖不能起到灭火的作用吗？消防员又换了一个略小一些的锅盖。这次，油锅里的火迅速熄灭了。

实验表明，除了小苏打，就是使用略小一点的锅盖最靠谱。那么，为什么油锅里的火这么难灭呢？市消防支队的姚参谋介绍，一般灭火有两种办法，一种是冷却法，还有一种是窒息法，用水或者可乐灭火属于冷却法，但由于水和油不相融，再加上水容易气化，起火的油锅浇上水就会引起爆燃。

用锅盖和消防毯：必须隔绝空气

而锅盖和消防毯都属于窒息法，使用这种办白熊资讯网法灭火必须要确保完全隔绝空气，否则也不能起到灭火的作用，这就是为什么消防毯和大锅盖无法直接www.czybx.com灭火的主要原因。

最好配备干粉灭火器

姚参谋提醒广大市民：如果厨房里的油锅着火，千万不能慌张，最好的灭火工具还是干粉灭火器，如果条件不具备，使用小苏打或者尺寸合适的锅盖，也可以起到同样的效果。

遇到油锅着火，大家一定要记得保持镇定，用刚刚我们实验里奏效的方法，正确处置。有条件的，家中最好备上一个灭火器，有备无患！详情请收看今晚9：38《关注》节目。

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