咸鸭蛋盐放少了怎么办
日常生活中我们会吃到各www.czybx.com种各样的蛋类食物，像鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋等等。这些蛋类中含有丰富的蛋白质以及各种微量元素，对我们的身体健康是有很大好处的，今天要与大家分享的这种美食就是咸鸭蛋，鸭蛋不仅可以炒着吃，用来腌成咸鸭蛋也是非常美味的，相信很多人都特别的爱吃。
在江南鱼米之乡，每家每户都有喂养鸭子的习惯，鸭子多了鸭蛋自然也就多，当地人就喜欢将鸭蛋腌成咸鸭蛋来食用，在不同的地方，人们腌制咸鸭蛋的方法也是有所差异的，但只要能腌制出起沙流油的鸭蛋那就成功了一大半。
相信很多人都腌制过鸭蛋，但是他们只喜欢在鸭蛋中放盐，这样腌制出来的鸭蛋，既不能起沙也不会流油，一点香味也没有。想要腌出好吃美味的咸鸭蛋，也是需要小方法的，接下来就给大家分享一个腌鸭蛋的最佳做法。
准备食材：7个鸭蛋，7个鸡蛋，50克食盐，100www.czybx.com毫升白酒
首先我们要将准备好的鸭蛋和鸡蛋，用清水冲洗一下表面，然后用厨房纸将表面的水分擦拭干净。很多人喜欢将鸭蛋和鸡蛋浸泡在水中，这种做法是非常不对的，很容易影响腌制的效果。
鸭蛋和鸡蛋清洗干净之后，将它们分别放入到白酒中滚白熊资讯网一下，然后再放入到食盐中滚一下，接着用保鲜膜将蛋包裹住。接下来将包裹好的鸡蛋、鸭蛋放置到太阳底下暴晒两个小时，如果没有太阳的话需要晒至4个小时左右。
经过暴晒能够将鸡蛋和鸭蛋表面的细菌消除掉，而且还能够加快蛋黄的流油，这就是我们说的腌鸭蛋时非常重要的一步。
经过晒制之后，将准备好的鸡蛋和鸭蛋放到阴凉通风的地方，大概7天左右的时间，鸭蛋就能够出沙，8天之后鸭蛋就能够流出很多的油。用这个方法腌制出来的鸭蛋特别的香，吃起来特别美味。
其实在很多地方，也会选择用黄泥巴和食盐水来腌制鸭蛋，但是用黄泥巴来腌制的话，需要寻找黄泥巴，做起来是比较麻烦的。如果选择用食盐水来腌制鸭蛋的话，做法的确很简单，但是腌制的时间比较长，大概需//www.czybx.com要半个月左右的时间。今天与大家分享的用盐和白酒腌制鸭蛋的方法做法简单，腌制的时间也比较短，白熊资讯网而且更干净更卫生，效果也非常的好。
以上就是给大家分享的腌制咸鸭蛋的小方法了，在鸭蛋表面裹盐之前，一定要先裹上一层白酒，这样能够有效的将食盐粘到鸭蛋上，还能够加快鸭蛋起沙流油，爱吃咸鸭蛋的朋友们不妨按照上述做法尝试一下。
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