夏天稀饭煮多了怎么办
在日常生活中，常有米饭煮多了的时候，但米饭的可塑性太强了，把煮多了的米饭倒掉是最错误的做法。中国这么多的烹饪方式随便拿来一样来应付米饭，都可以把米饭收拾得妥妥当当的。饭煮多了吃不完，倒掉白熊资讯网太可惜，一直放在电饭煲可以吗？我教您几招！
蒸煮米饭水量的黄金配比
水量能够影响米饭的硬度和粘性，加水量不足时，饭香不浓，粘弹性不足；加水量过多，米饭口感过软，没有嚼劲；适当的加水量能使饭粒有嚼劲、软硬适宜，口感好。在研究中，蒸煮籼米时，最适加水量为米重的1.6-1.7倍，蒸煮粳米时，最适加水量则是米重的1.3-1.4倍（如上图）。煮陈米时需要的加水量要稍微多一些。
剩饭要不要冷藏？
剩余的米饭，可以放在电饭煲里，但前提是先敞开盖子，把米饭晾凉，晾透再盖上盖子，可保存一天。之所以要晾透，是要等米饭里的水分蒸发出来再盖盖子保存，不然水分焖在锅里，再吃也影响口感，湿哒哒的保存环境，也容易让米饭腐坏。当然，这样保存米饭，次日早上煮稀饭吃或者蒸锅再加热都没问题。但如果是留出来剩米饭做炒饭的话，还是入冰箱冷藏比较好。
不喜欢炒饭也可以重新蒸一下
是可以的. 不过最好不要不要让上一次的米饭长时间放在锅内,所以要做饭前先盛到碗里,不然下次锅就//www.czybx.com很难洗干净了,这是亲身经历;ycFYtbWS 最好是用电饭煲先煮熟半成熟的生米,然后接着把以前的熟饭放到上层,铺满上面就行,这样对底部的生米煮不会有影响,受热也均匀些。
如果添加了其他食材建议丢掉
如果您是像我一样，也是喜欢在米饭里加入些薯类一起蒸，那剩余的是一ycFYtbWS定要冰箱冷藏的，不能放在电饭煲里。因为薯类切块后，内部组织结构被破坏，常温放置很容易腐坏的。因此这种蒸饭要尽快食用，超过冷藏一天的时间，建议就扔掉吧，尤其夏天，否则吃了有可能腹泻的。
米饭长时间放在电饭锅里再吃，对人有没有危害？
电饭锅内胆有一层涂层学名叫聚四ycFYtbWS氟乙烯材料，是非常稳定的含氟材料，它对任何的化学物品都具有非常好的稳定性。不粘锅的炊具用来煮饭，用来煎蛋，用来在不是太高温度的情况下使用对人体都是很安全的。如果把不粘锅加热到250度到300度的这样的高温情况下，会造成聚四氟乙烯材料会发生分解，从而产生有害的物质，这些物质对人体的健康是不利的。
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