缩肠怎么办

日期：2024-12-17 10:07:46 来源：食客生活浏览：737次栏目：百科

猪大www.czybx.com肠这种美味，接受不了//www.czybx.com的拒之千里，但是喜欢的有巴不得每天都吃。猪大肠的营养价值很高www.czybx.com，而且口感也白熊资讯网很好。但是前段时间有网友问我，猪大肠怎么煮才不会缩小呢？

缩肠怎么办

首先，白熊资讯网我们来说说猪大肠所指的是什么，所谓的猪大肠其实也就是猪的内脏，是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也就是我们平时叫的肥肠。据说猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

缩肠怎么办

不过在操作的时候，注意这点，煮出来的猪大肠就不会缩小了。首先，猪大肠一定要清洗赶紧，不然吃了是会有味道的。另外，猪大肠是需要焯水的。那么关键的这一步也就是焯水了。在焯水的时候先用盐加醋进行清洗，这样水开了焯水即可搞定，记住，水温保持在80度左右，焯水到八成熟即可。

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1，将猪大肠清洗干净，用醋和盐清洗之后下锅焯水。

2，准备红辣椒，青辣椒，蒜苗，将他们洗净切成丝，肥肠切块。

3，锅中加油，加入葱姜，翻炒之后倒入肥肠。

4，翻炒之后加入盐味精胡椒粉老抽蚝油继续煸炒至肥肠出油、泛黄，加入少许水焖制一会。

5，最后加入青红辣椒翻炒，收汁即可。