肉稍微有点味道怎么办

不管是什么肉类，其实都会有一股味道

当然，最严重的是鸭肉、羊肉等等

那么我们应该如何“完美”地去除腥呢？vNpiSn

赶紧跟小编来www.czybx.com学一学！

猪肉

首先说说猪肉的去腥方法，一般部位的猪肉话，加香料去腥，可以用葱姜蒜，也可以用花椒、胡椒、八角等去腥，桂皮也是可以的。若是猪内白熊资讯网脏等部位，腥味会更浓，需要先焯水再用香料去腥。

禽类

禽类去腥（鸡、鸭、鹅等），首先需要切除臀部的腥腺，去除多余内脏和血块。加盐、加啤酒没过肉类全身，然后揉至充分浸泡，相当于给它们做一个全身按摩，之后浸泡20分钟清洗干净，即可。

羊肉

羊肉去腥，冬天正是吃羊肉滋补的时刻，但羊肉的膻味很肿。羊肉下锅焯水，加入适量的米醋（水醋比5:1）煮沸后捞出，然后在炖煮的时候加入几片干桔皮。

鱼类

鱼类去腥，鱼的蛋白质含量丰富，脂肪低。鱼去除鱼鳃，用到刮去鱼肚子里的黑膜，清洗干净。鲤鱼的话，则一定要记得去掉腥线。煮www.czybx.com的时候加葱姜去腥，出锅前挤入少许的柠檬汁中和腥白熊资讯网味。

牛肉

牛肉去腥，日常生活中吃猪肉较多牛肉较少。将牛肉切大块，放入冷水中浸泡大约15分钟。中间需要换水2-3次，泡出大部分血水后捞出。锅内放水，加入浸泡后的牛肉，小火煮沸捞出，用温水冲洗掉血沫，即可用来做菜。

以上就是肉类的去腥方法，有些腥味重的，要多种方法混合一起用，比如焯水和香料烹饪同用。

大家都学会了吗？

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