梭子蟹比去年便宜30% 梭子蟹有什么营养价值
初秋蟹脚肥,又到了梭子蟹上市的时节了,并且今年的梭子蟹www.czybx.com比去年便宜30%,梭子蟹不管是红烧还是清蒸,都是十分的美味的。那么梭子蟹有什么营养价值?下面小编带来介绍www.czybx.com。
梭子蟹比去年便宜30%
随着8月东海开捕,日前在上海,第一批海产品已经大量上市。在上海一家水产市场,大梭子蟹5两到8两左右一只,一箱15斤批发价在250元左右,比去年同期便宜30%。而小规格的梭子蟹,一箱在40到50元,平均下来一斤的批发价在3元多。
据悉,8月15日还将迎来南海鱼类开捕,届时市民餐桌将更加丰富。
梭子蟹不但个大,而且肉质肥厚,尤其是初秋时期,梭子蟹蟹黄较多,味www.czybx.com道鲜美,有很多人在日常喜欢吃梭子蟹,不过梭子蟹虽然好吃,但是,作为孕期女性,应慎吃梭子蟹。其主要是从中医理论观ZbYGpvZxum点认为,螃蟹属于寒凉性的食物。而梭子蟹也属于螃蟹的一种。其虽然有活血祛瘀之功,但使用之后尤其是对于早期妊娠,有可能会引起出血而造成流产。
尤其是蟹黄具有药用作用,具有较为明显的堕胎作用,所以孕妇不建议吃梭子蟹。
梭子蟹有什么营养价值
梭子蟹营//www.czybx.com养丰富,蟹肉质细嫩、洁白,并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、尼克酸及矿物质钙、磷、铁等。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250 克左右,最大可达500 克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。
亦可腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称“新风抢蟹’。过去,渔民因梭子蟹产量高,常挑选膏满活蟹,将黄剔入碗中,风吹日晒令其凝固,即成“蟹黄饼”,风味特佳,但产量少,一般人难尝此味。
蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
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