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煎饼综合征是什么疾病 煎饼综合症的诱因是什么

日期：2023-06-16 17:23:16 来源：白熊资讯网 浏览：471次 栏目：健康

煎饼综合征你听说过吗？早餐来一个煎饼是很多上班族人的选择，但是也有些人吃了煎饼就过敏，那么，煎饼综合征是什么疾病？煎饼综合症的诱因是什么？下面小www.czybx.com编就带来介绍。

煎饼综合征是什么疾病 煎饼综合症的诱因是什么

煎饼综合征是什么疾病

煎饼作为兼具营养和美味的经典早餐深受上班族的欢迎，但因为吃煎饼导致的"煎饼综合征"你听说过吗?

煎饼综合征(pancake syndrome)，这是指因摄入煎饼以及其他面粉制成的食品，而引起的一系列严重过敏症状，包括喷嚏、流涕、咳嗽、喘息、面部和/或喉部血管性水肿、呼吸困难、皮疹等，也称口腔-尘螨严重过敏反应，这是一种罕见的严重过敏反应。

煎饼综合征本质上是因为患者进食煎饼等食品时，大量摄入了螨及螨的致敏成分。

尘螨是常见的吸入性过敏原，对尘螨过敏的患者很多，通常表现为过敏性鼻炎、过敏性哮喘和皮肤过敏等相关症状，而对尘螨过敏引起的食物过敏相对不多见。但是当对尘螨过敏的人群摄入大量螨过敏原时，也可引发严重过敏反应，甚至休克。

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因为温暖潮湿的环境更适宜螨的繁殖，因此热带和亚热带地区煎饼综合征的患病率更高。患者进食用小米和玉米粉制成的食物，尤其是煎饼，是最常见的诱因，因此得名煎饼综合征。

煎饼综合症的诱因是什么

煎饼综合症的名字挺招笑，但它不但致敏，还可能致命。在吃了受到螨虫污染的食物，比如披萨、意面、面包，尤其是煎饼果子之后的半个小时-4个小时左右，你就有可能出现严重的过敏反应。

最常见的诱因是被尘螨污染的小麦面粉制作的食物，虽被称为煎饼综合征，其他食物如甜甜圈、披萨底、日本煎饼(如大阪烧)、烤饼、海绵蛋糕等均可为诱因。相比于新鲜面粉，存放时间久的面粉更容易诱发进食螨诱发的严重过敏反应。尘螨和仓储螨均可诱发进食螨诱发的严重过敏反应，其中包括：户尘螨、粉尘螨、热带无爪螨、弗氏无爪螨、椭圆食粉螨、棉兰皱皮螨、//www.czybx.com害嗜鳞螨、腐食酪螨等。由于大多为加热后的食物所致，考虑可能耐热的尘螨变应原组分诱发。

煎饼综合征是一种严重的过敏反应，稍有不慎可危及生命。因此，除了发病时及时就诊和对症治疗外，预防发病是非常重要的。

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预防煎饼综合症的//www.czybx.com最好方法就是把面粉等容易长螨虫的食物储存在低温干燥的环境里，让螨虫们感到凌冬将至，这样才能有效拖白熊资讯网延螨虫的交配、生娃和拉屎的节奏。

预防螨虫污染食物的原材料(如面粉、玉米粉、小米等);其次，避免进食螨污染的食物。可通过缩短包装面粉的保质期，缩短面粉的贮存期，将面粉存放在密闭的玻璃容器或塑料容器中，保持适宜的室内温度及湿度，室内清洁，定期室内除螨等来减少面粉被污染的几率，进而www.czybx.com减少煎饼综合征的发病。

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