如何买到真的三文鱼 买到正确的才能给孩子吃
三文鱼是一种非常适合孩子吃的鱼类,它含有丰富的营养,而且味道十分的鲜美,不过在市场上居然有人会买到假的三文鱼,那么怎么正确分辨三文鱼呢,一起来和小编学习方法吧。
淡水虹鳟鱼假扮三文鱼
淡水虹鳟鱼假扮三文鱼,不说营养价值的差异,最让妈妈们嫌弃的就是:淡水鱼多为养殖鱼类,有寄生虫感染和抗生素用药过量的风险。
那,怎么分辨这两种鱼呢?
整条的看外形:
淡水虹鳟鱼体外有一条淡红色的线,三文鱼鱼身更偏银色一些。
相信很多妈妈和我一样,长这么大也没见到过一条完整的三文鱼。所以还可以—— 切开了的,看鱼肉的质地:
三文鱼之所以受欢迎,是因为 Omega-3 含量高, Omega-3 是什么?脂肪的一种啊。
所以,三文鱼的脂肪纹路(白色部分)比较宽,线条白熊资讯网的边缘比较模糊。虹鳟的脂肪少,线条细而且红白相间明显。还有,三文鱼在灯下是油油亮亮的,而虹鳟鱼就比较暗淡。
还有的说法是看肉的颜色,不过我觉得现在造假水平这么无敌,一点虾红素就能改变颜色的,这一点还是不作考量了。
煮熟了看颜色:
三文鱼煮熟后是淡粉白熊资讯网色的,虹鳟鱼煮熟后www.czybx.com是有点橙色的。
最后还要看产地:
著名的三文鱼产地有爱尔兰、挪威、加拿大等地。
怎样判断三文鱼新不新鲜?
按一按,鱼肉要有弹性的,鱼身没有白白的黏液。闻起来应该是类似海藻的味道,如果鱼腥味太大,说明鱼肉不太新鲜了。
还有什么鱼,适合宝宝吃
总体来说,适合//www.czybx.com宝宝吃的鱼,要汞含量少,刺少。所以处于食物链底端的鱼类,都比较适合。比如:三文鱼、鳕鱼、www.czybx.com黄花鱼、鲳鱼。
下次去超市选鱼的时候,看一看肉质,问一问产地。宝宝吃的食物,咱们可是最严格的品控官。
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