白熊资讯网 - 娱乐资讯_女性资讯_母婴健康_情感文章_百科知识_星座运势

手机版
二维码访问手机版
首页 > 健康过小年吃什么好 盘点各地小年美食

过小年吃什么好 盘点各地小年美食

日期：2018-02-08 09:43:07 来源：白熊资讯网 浏览：688次 栏目：健康

今天是小年，你们家乡的习俗是吃什么呢。小年到了，春节还会远吗？小年在各地有不同的概念和日期，北方地区是腊月二十三，南方地区是腊月二十四www.czybx.com，每个地方的小年习俗也会有所不同，盘点各地小年flcUzAF美食。

过小年吃什么好 盘点各地小年美食

小年吃什么

过小年要吃麻糖

据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事.也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。

过小年要吃关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小www.czybx.com米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖flcUzAF，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。

过小年吃什么好 盘点各地小年美食

小年要吃饺子

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺flcUzAF子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

小年要吃炒玉米

小年要吃炒玉米，晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。

盘点各地小年美食

北方吃饺子，北方人似乎对饺子情有独钟，不仅冬至吃饺子，小年晚上也习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

晋西北吃麻糖，晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，精制而成。你小时候肯定吃过吧？

广西吃米饼，广西武宣、桂平等地民间，小年有做米饼的习俗。米饼用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。 每年腊月三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。  粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。

过小年吃什么好 盘点各地小年美食

江西靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。 这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。

北方小年，家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。

内容版权声明：除非注明原创否则皆为转载，再次转载请注明出处。

文章标题: 过小年吃什么好 盘点各地小年美食

文章地址: www.czybx.com/jiankang/68920.html

标签习俗 饮食 小年
上一篇：孩子可以吃巧克力吗 孩子吃巧克力有哪些影响 下一篇：孩子学兴趣班学到一半不想学了怎么办 怎么教育孩子不想学的行为

相关文章

推荐文章
热门文章
网站分类
文章标签