牛奶和酸奶哪个好牛奶和酸奶有什么区别

日期：2019-11-15 17:01:52 来源：白熊资讯网浏览：683次栏目：健康

牛奶和酸奶是生活中比较常见的饮品，两者都是比较有营养的，但是很多人会纠结牛奶和酸奶哪个更好，其实在了解两者的区别以后，在根据自己的需求选择就可，那么，牛奶和酸奶有什么区别？小编就来说说。

牛奶和酸奶哪个好牛奶和酸奶有什么区别

牛奶和酸奶哪个好

提到酸奶和牛奶，总有人不知道选哪个好，其实，想IevKKXm清楚2点，就很好选择了。

酸奶和牛奶都能补充优质的钙和蛋白质。在这两个含量上，酸奶和牛奶其实并没有太大的差别。

第一，想补钙又不想摄入额外的热量，牛奶会是更好的选择。市面上的大部分酸奶都添加了不少糖，它的热量是牛奶的 1.8 倍，脂肪是牛奶的 1.6 倍。怕胖的小伙伴，这里的热量可是要注意的。

那就有人会问了，就是想喝酸奶又不想摄入热量，那喝无糖的酸奶是不是更健康?

答案是肯定的。可惜很多人买了一次就发现，无糖酸奶真的不如那些有添加剂有糖的酸奶好喝……所以，要不要买，还是先权衡一下自己的口味。

第二，如果对乳糖不耐受，一喝牛奶就会拉肚子，这时候酸奶就会是更好的选择，既不会造成不适，又能补充优质的钙和蛋白质。

当然，如果你没有以上两个困扰，牛奶和酸奶也可以一起喝。

《中国居民膳食指南》(2016)指出，中国居民应该每日推荐摄入奶及奶制品 300 克，大约是一杯牛奶+一小杯酸奶。

牛奶清甜，酸奶醇厚，都是非常推荐的乳制品。最后是选择酸奶还是牛奶，那就要看你个人需求和喜好啦。

牛奶和酸奶哪个好牛奶和酸奶有什么区别

牛奶和酸奶有什么区别

1、制作工艺有区别

牛奶：相对来说制作方法比较简单，就是直接将从牛身上挤下来的奶进行高温杀菌处理，然后在进行灌装之后就能上市售卖了。

酸奶：相对来说制作就比较比较复杂一点，因为需要将牛奶和相关的益生菌进行处理，进行一段时间的发酵，然后在进行装袋和售卖，因此所花费的时间和精力就更多一点。

2、各自所含热量不同

在购买奶制品的时候很多人其实也是会观察相关的白熊资讯网营养表，其实在营养表的第一位就是热量。如果大家认真对比和观察的话就可以发现，酸奶在热量上面是远远超过牛奶的，这是由于在酸奶加工发酵的时候，需要加入大量的糖类、水果、奶粉等等，这样才能让口感变得更加的丰富，同时消费者的选择也会变得更多。如果你在使用酸奶的时候发现，味道比较甜的话就表示这个酸奶不够纯正，里面添加了过量的糖类和添加剂。

牛奶相对来说就更加的纯正，它只需要经过消毒和杀菌，多余的糖分和添加剂都是完全不用加入，总的来说牛奶所含热量会更加少一点。如果是正在减肥的朋友，建议最好还是选择牛奶比较好，这样才不会让自己的减肥事业失败。

3、两者营养成分不同

将牛奶和酸奶进行对比，你可以发现两者在营养成分上//www.czybx.com面的区别还是很大白熊资讯网的。因为酸奶在生产过程当中，经过了长时间的发酵，所以里面含有更多地维生素、益生菌、微量元素等等，相对来说更容易白熊资讯网被人体所吸收和消化。

牛奶当中所含有的主要成分就是蛋白质和钙元素，不像酸奶那样含有非常多的糖分和益生菌。但是奶制品里面含有的乳糖物质对中国人来说不是非常合适，在食用之后有些人就会出现腹泻的现象。

4、益生菌含量不同

可能说到益生菌大家第一个想到的就是酸奶，确实在酸奶的包装盒上面我们也是可以看到非常多的益生菌种类。而在牛奶当中所含有的益生菌种类就是非常少的，再加上因为经过了高温的杀菌处理，自然里面的有益菌就变得更少了，因此不容易出现腐坏和变质的现象。

但是酸奶的整个发酵过程其实就是利用的有益菌，来繁殖出更多的有益菌群，所以里面含有数量不用多说也是可以知道的。如果是觉得自己肠胃不好的话，可以选择酸奶来帮助消化;如果是缺钙或者蛋白质的话，就可以选择牛奶。

5、储存方法也存在不同

一般在超市里面购买酸奶的时候，都可以看到是放冰柜里面的，这是因为里面含有的益生菌需要在低温下才能存活，如果长时间在常温当中保存，就会很快的出现变质现象，成为害人的食物。

牛奶一般只需要放置在常温的地方就可以了，但是喜欢喝冷冻的也是完全可以。但是也不能放置在温度过低的地方，因为会导致蛋白质变质。

6、两者的作用也不一样

大家喝牛奶通常是在早上，为的就是能够起到补充蛋白质和营养的作用;而对于酸奶来说，食用一般都是在饭后半小时左右，主要是为了促进肠道的消化功能，因此大家一定要把握好相关时间哦。