夏天吃狗肉要注意什么 夏天吃狗肉的危害
狗肉其实是一种比较温和的食物，白熊资讯网但吃狗肉也有很多注意事项，那么夏天吃狗肉要注意什么，夏天吃狗肉的危害，感兴趣的小伙伴跟白熊资讯网小编一起来了解一下吧！
夏天吃狗肉的危害
夏天吃狗肉的不多见，俗称伏狗。最热的季节吃最上火的狗肉，只有最强健的体魄才能受得了。因此是不建议夏天吃狗肉的，容易上火便血，对心脑血管不好。
一般都是冬季吃狗肉御寒进补。
食用狗肉注意事项
1、吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为//www.czybx.com鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后应该忌喝茶。
2、狗肉不宜和大蒜一起食用
狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。
3、不能吃未经检疫的狗肉
必须吃新鲜健康的狗肉,千万不能吃狂犬肉,否则会感染狂犬病。
4、心血管病患者不宜食用
因脑血管病患者多有动脉硬化、高血压等病症,而狗肉热性大,食后会使血压升高,甚至使脑血管破裂出血。故脑血管病、心脏病、高血压病www.czybx.comwww.czybx.com和中风后遗症患者,均应忌食狗肉。此外,甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。
5、适量食用
“冬至鱼,夏至狗”是我国的一个风俗传统,在夏至这天吃狗肉也是可以的,不吃太多就好。
6、不要吃过夜狗肉
夏天狗肉容易变味,因此,夏天吃狗肉最好是少量购买,一次吃完,不建议食用过夜的狗肉,以免食物中毒。
狗肉和什么不能一起吃
(1)狗肉与大蒜、商陆及杏仁：《本草经集注》载：“有商陆、勿食犬肉。”大蒜辛温，能温中下气，杀菌消谷。新鲜大蒜中含有yPNyaXp一种含硫的氨基酸，经分解产生大蒜素，不仅有杀菌作用，而且刺激胃肠道黏膜，使蠕动增加。狗肉性热，与大蒜同食容易助火，故《本草备注》载，狗肉“畏杏仁、恶大蒜”。故食用大蒜及商陆、杏仁时不宜食狗肉。
(2)狗肉与鲤鱼：鲤鱼气味甘平，能利水下气。鲤鱼除含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等外，还含有十几种游离氨基酸和组织蛋白酶。若狗肉与鲤鱼同食，会发生不良反应，产生对人体有害的物质。故《金匮要略》载：“鲤鱼不可和犬肉食之。”
(3)狗肉与茶叶：狗肉富含蛋白质，而茶叶中含鞣酸较多，若食狗肉后立即饮茶，狗肉中的蛋白质会与茶叶中的鞣酸结合，生成鞣酸蛋白。该蛋白具有收敛作用，能使胃肠道蠕动功能减弱，造成肠道内代谢废物存留时间延长，容易诱发肿瘤。
(4)狗肉与鳝鱼：《本草纲目》记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”犬肉、犬血温热动火，黄鳝甘而大温。古人认为，“黄鳝性热能补，时行病后食之，多复”。即指能使旧病复发。古人还认为，二者同食，温热助火作用更强，不利于常人，而且黄鳝有腥味，更不能与狗肉同煮同食。
(5)狗肉与生姜：同食会出现腹痛。
(6)狗肉与朱砂、鲤鱼：同食会上火。
(7)狗肉与狗肾：同食会出现腹痛、腹泻。
(8)狗肉与绿豆、大葱：同食会引起腹胀。可吃空心菜治疗。
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