立冬吃羊肉是哪里的风俗 立冬吃羊肉的说法

立冬吃羊肉是哪里的风俗

羊肉性甘，大热，属火，能补元助阳，治疗体虚瘦弱，可//www.czybx.com御寒益气，安心止惊，有很强的营养作用。

秋冬后的羊肉味道尤为XfCCCZ鲜美。我国除了塞外边陲，如内蒙古、西藏等地，一般都在深秋开始吃羊肉，到立春为止。

如浙江的长兴等地，农历八月就已经设店，宰羊出售。有民谚道“月初一，羊开刀”，一直到过了除夕才停止售卖。沿太湖流域，盛产绵羊。冬令时节，羊肉也是时令之物。《帝京景物略》称，明朝时，北平在农历十月，羊开始上市。

羊肉气味都属温性，善于补虚。《本草纲目》曾经把羊肉www.czybx.com与人参并列而称，张仲景用当归羊肉汤治疗虚劳之症。天气越冷，食用羊肉便越为佳妙。一般有酱羊肉、白羊肉、羊键子、羊饺头、羊肚汤、爆羊蹄等各种做法。

立冬吃羊//www.czybx.com肉的四个禁忌

忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

忌与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

忌与西瓜同食

中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，有碍于脾胃。

不宜与南瓜同食

这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。为了防止“上火”，不妨适当放点凉性的食物，比如与萝卜同炖煮。

吃羊肉注意事项

①不可食用过量，作为热量比较高的食物，吃多了容易上火。

②忌讳和海鲜一起吃，据说容易产生不良反应，对肠胃也是一种负担。

③虽然有滋补暖阳御寒的效果，但要注意处理干净，煮熟了才能吃，避免病菌入口，如果不会制作可以去餐馆点菜，这样更安全一些。

④吃完羊肉要喝些温和的汤类，或者用新鲜的蔬菜水果调节一下，做到营养均衡。

还有哪些传统食物

①甘蔗：在福建潮汕地区有吃甘蔗的习俗，认为可以保护牙齿，具有滋补的功效。

②大葱：流行于南京一带的食物，以前人们吃大葱希望能够赶走冬季的寒冷。

③饺子：作为很典型的传统食品，到了立冬家家户户都会包一大锅饺子，各种各样的馅都有，依据自己喜欢的口味挑选。

④姜母鸭：属于闽南地区流行的一道菜，通常是是加入姜片熬制成汤，非常适合在冬令进补餐。