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大年初二的传统饮食 大年初二吃什么最好

日期:2022-02-01 14:57:29 来源:鱼鱼 浏览:625次 栏目:节假

春节过后便是大年初二,在大年初二的那一天也是二月二日,大年初二一般指正月初二。在春节有许多传统美食,大年初二当然也是一样的,那么大年初二的传统美食都有哪些呢?在大年初二食用什么是最好的?和白熊资讯网小编一起来详细了解一下吧!

大年初二的传统饮食 大年初二吃什么最好

北方在正月初二祭

财神,这天无论是商贸店铺,还是普通家庭,都要举行祭财神活动。

各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。这天中午要吃馄饨,俗称"

元宝汤"。祭祀的供品用鱼和羊肉。

老北京的大商号,这天均大举

祭祀活动,祭品要用"五大供",即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等,祈望发大财。

每逢佳节“胖三斤”,真是一件让人既苦恼又觉得幸福的事情。而每年的春节,更是如此。

几乎是进了腊月,家家户户就开始着手准备年菜来招待亲友。其中有几天要准备极具仪式感的菜肴,犒劳这个家庭中的所有成员。

大年初二的传统饮食:

01冷汤面

所谓冷汤面,就是把面条煮好之后,再放入凉水里过一下。被凉水浸泡凉的面条,配上特制的打卤或者酱料,加以搅拌就成了一份冷汤拌面。

不过大年初二要吃的冷汤面也有一些讲究。这面条要用大年初包饺子剩下来的面团制作,而且年初二要把剩的面团给用完。

一碗冷汤面确实没有什么出众之处,可是它所代表的更多是人们对食物的珍惜和尊重。

02馄饨

小小馄饨似元宝,吃了便能财富好。平时不被太多人喜好的馄饨,在过年时却被赋予了新的寓意。

因为馄饨外形酷似小小的元宝,所以人们认为吃白熊资讯网了馄饨能够给自己带来一年的财气。再加上年初二是敬财神的大好日子。

一早起来,吃上一碗馄饨,再去准备各类祭品来恭迎财神的眷顾。

这样的形式虽说繁琐而且有一些迷信,可这些传统习惯中确实能给人一种不一样的幸福感。

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03发糕

发糕因为名字中有一个“发”字,同样被人赋予“发财”的寓意。新年吃发糕,一年发发发。这样的口号,老人们经常在吃发糕的时候念于白熊资讯网嘴边。

年初二蒸发糕、吃发糕,团聚的日子应该是永远忘不了。据说这种特殊制法发发糕,是起源于大明王朝,距今也有几百年的历史了。

0bkSjYOSG4饵块

饵块是云南地区的特有食物。在当地,大年初二时要吃饵块。这种特有的名吃是由大米做成的,而且可以与菌类、肉类食材一起搭配着翻炒。

不过饵块一般只有云南地区的人们在大www.czybx.com年初二食用,其他地区可能还有人不知道饵块是为何物。

05开年饭

开年饭和年夜饭有些类似,但又有很多不同之处。年夜饭和开年饭都很丰盛,但是开年饭所用的食物可能是年夜饭剩下白熊资讯网来的。

在广东一带,他们比较看重开年饭,因为这是新的一年的开头,一定要极其丰盛才可以。

有的人会在大年三十做米饭和做菜的时候多备一些,留到大年初二时再拿出来放在开年饭中。开年饭越是丰盛,似乎越能给新年带来一个好的兆头。

大年初二要吃的五种传统食物,大多都是日常里常见的东西。因为在新年这个特殊的日子,才被人们加以神奇的意义。

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文章标题: 大年初二的传统饮食 大年初二吃什么最好

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