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门店回应顾客花17元吃海底捞 海底捞人均消费

日期:2021-04-16 09:55:43 来源:欣欣 浏览:313次 栏目:热点

说到海底捞那算是火锅界的一哥了,虽然说海底捞的服务是没得话说,但是人均消费也是不低的,近日一则门店回应顾客花17元吃海底捞引起了大家的热议,真的在海底捞可以消费这么低吗,海底捞人均消费会是多少,那么接下来大家就随白熊资讯网小编一起了解看看~

门店回应顾客花17元吃海底捞 海底捞人均消费

门店回应顾客花17元吃海底捞

4月15日,“17元吃海底捞”登上热搜,引发热议。

事情源于有人称自己花17元吃了一顿海底捞,其在帖子中称“一个人,打算点4元的面。觉得太单调,于是点了一个7元的。”

晒出的账单显示,其点了四份清水锅0元,一份捞派捞面7元,一份自选小料10元,合计17元。

这名网友称自己“打包了不少零食,吃不完的花生,水果,牛肉粒。周六去,只做了手部护理,没有美甲。”其晒出的配图里桌上摆满了水果、花生、粥和凉菜等。

除此之外,其又陆续发布了三篇帖子,称“再战海底捞,两人27元”、“2人海底捞27元,理性消费,有问题?”和“海底捞2人30元”。其在帖中白熊资讯网称“够吃就好,不要觉得点的东西少,或者价钱少就非要为了面子做不必要的开支。我是生活小能手,来,一起做省钱小达人吧。”

记者联系了爆料者消费的佛山海底捞门店,一名工作人员称低消费行为在他们店只是偶尔发生。

其称,客人想怎么消费,愿意消费多少是他们的自由,客人只要进来了,都会接待的。“就算是一个人,只点了清水锅和一两样喜欢的菜,我们也会正常服务,不会区别对待。”

问及会不会影响到门店生意,该工作人员称,“不管店里生意好不好,只要客人来了,然后正常点菜,正常吃饭,我们都正常服务。”其还称,后续也不会因此设置最低消费。

门店回应顾客花17元吃海底捞 海底捞人均消费

而在此前的3月初,有消费者反映部分海底捞门店下架了牛肉粒,换成了与牛肉粒外观相似的“味伴侣”一事引起热议。海底捞3月5日最新回应表示,公司已在上海31家门店开始试点推行小料台产品更新,提供植物蛋白新品“味伴侣”作为搭配配料。海底捞方面透露,味伴侣使用了创新技术制作而成,成本比牛肉粒要高。

2月底,一则“海底捞在包间里安装摄像头”的消息,引发网友热议。

有消息称,海底捞多个门店包间内安装了摄像头。记者走访南京一家海底捞门店,确实在包间里看到了摄像头。一个八人的包间内,店方安装了两个摄像头,包间内还张贴了有监控的相关提示。“这边包间都是有监控的,声音是不会录入的,保证客人私密性,我们的监控不会泄露。主要是为了保护用餐安全,比如包间人多打起来,监控为证。东西丢了,可以查监控。”服务人员说。对此,海底捞方面回应称,海底捞确实有在北京部分门店内的包间里安装摄像头,初衷是为了保护消费者用餐安全,“我们不会滥用摄像头,有相应的管理制度,我们遵照了国家的相应法律法规。”

上海大邦律师事务所律师丁金坤认为,如果部分海底捞门店在未告知消费者的情况下,在包间安装摄像头,则涉嫌侵犯消费者的隐私。

海底捞2020年财报显示,海底捞2020年实现收入286亿元,同比增长7.8%;全年净利润3.09亿元,同比大降86.8%。作为集团的主要收入来www.czybx.com源,2020年海底捞餐厅实现收入274.34亿元,占总收入的比重为95.9%。

2020年,海底捞仍积极开设新门店,全年新开门店544家,全球门店数量达到1298家。门店增加也创造了更多的就业岗位,员工总数突破13万人。

截至2020年12月31日,海底捞在全球拥有1298家门店,其中,1205家位于中国大陆地区,93家位于14个地区及海外国家,包括中国港澳台地区、新加坡、英国、美国、加拿大及澳大利亚、日本、韩国等。

门店回应顾客花17元吃海底捞 海底捞人均消费

海底捞人均消费

“没有什么是一顿火锅解决不了的事情。”这是很多年轻人在聊天时的口头禅。

3月23日晚,“火锅一哥”海底捞(06862.HK)发布了“信息量非常大”的2020年全年业绩公告。2020年全年,海底捞集团实现收入286亿元人民币,同比增长7.8%;全年净利润3.09亿元,同比2019年下降86.8% ,抹平2020年上半年因疫情导致的9.65亿元亏损,实现盈利。同时,海底捞宣布继续全球开店,给一线员工们每月最高加薪1600元。

火锅作为餐饮行业竞争激烈的赛道,在经济复苏的后疫情时代,开始了更加热闹的争夺战,哪家火锅能上位呢?

海底捞:净利润下降86%,人均消费110元以上

3月24日,“海底捞人均消费110元以上”上了热搜。

“2020年,我们仍积极开设新门店。”海底捞集团在其业绩公告中表示,自2020年第二季度起,随着中国大陆地区疫情逐渐好转,下半年餐饮业复苏趋势明朗,公司在现有门店营业情况逐渐恢复的同时加速开店。

2020年的疫情,给了海底捞沉重的打击。尤其是在疫情初期,海底捞曾经历了长达46天的停业。尽管如此,海底捞年报显示,2020年全年,海底捞集团实现收入同比增长7.8%,虽然上半年因疫情导致亏损,但全年仍实现盈利。

长期以来,海底捞都是中国餐饮界的“神话”,但是近年来争议不断。

根据财报,2019年海底捞的平均翻台率是4.8次/天。而最新的2020年年报,海底捞门店2020年翻台率是3.5次/天,其中2020年下半年的平均翻台率已回升至2019年同XjqaIpCqaJ期的75%以上。不过,顾客人均消费价格却从105.2元涨到了110.1元。

在互联网上,很多用户都评论,相对其他火锅,海底捞越来越贵了。

食品分析师朱丹蓬对《中国经济周刊》表示,海底捞门店较多,对应的商业租金成本也相对较高,属于重资产布局,这对海底捞利润的蚕食也非常严重。

谁能超越海底捞?

虽然海底捞近年不断遭遇争议和挑战,但仍多年屹立不倒,在火锅界,“谁能超越海底捞”这个话题备受关注。

3月4日,已上市7年的火锅企业呷哺呷哺(00520.HK)发布业绩预警,预期截至2020年12月31日的年度收入,较截至2www.czybx.com019年12月31日年度下降约9.5%;预期截至2020年12月31日年度将录得纯利介于1000万至2000万元人民币之间,而截至2019年12月31日年度则录得纯利约2.9亿元,这也意味着,2020年度呷哺呷哺净利降幅将在90%以上。

作为曾经的“火锅第一股”,呷哺呷哺不可谓不努力。

2016年呷哺呷哺推出了针对白领人群的高端聚会火锅餐饮品牌“湊湊”。2018年,湊湊开始扭亏为盈,根据呷哺呷哺年报显示,在2019年开了243家新店,其中,呷哺呷哺189间,湊湊54间。

财报显示,呷哺呷哺的店面总数在2019年有1124家,让包括海底捞在内的很多火锅品牌都望//www.czybx.com尘莫及。

而且,呷哺呷哺还推出了“火锅+奶茶”模式,其主打“大红袍珍珠奶茶”很受欢迎。但是,呷哺呷哺和很多餐饮企业一样,受疫情影响很严重。


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