咖啡入门有哪些最基本的知识 怎么去判断咖啡口感的好坏
在电视剧中，咖啡基本上是成功人士的标配，并且在现实生活中，咖啡也是必备的饮品，并且咖啡的档次也有很多种。那么咖啡入门有哪些最基本的知识？怎么去判断咖啡口感的好坏？下面小编带来介绍。
咖啡入门有哪些最基本的知识
1、咖啡的由来
咖啡这个白熊资讯网词来源于阿拉伯语，最初的意思是植物饮料，最开始产地是非洲的埃塞俄比亚，白熊资讯网目前流行的单品耶加雪菲就是埃塞俄比亚当地一座小镇的名字。公元13世纪由埃塞俄比亚传入阿拉伯世界，迅速流行~
一开始很很贵，18世纪初在南美大面积种植后成本下降，变为世界级流行饮品。目前主要的产区：埃塞俄比亚、巴西、印尼、越南、哥伦比亚，我国主要的产区是云南。咖啡中含有850多种芳香物质中，大部分只有挥发性，一部分会有水溶性和挥发性两种双向性能，所以闻起来就比喝起来过瘾得多。
2、咖啡的风味
咖啡豆的风味很多，基本由产地决定。对于咖啡入门者而言，只要记住这几种比较好的的风味就够了：巴西(口感饱满、不酸、回味甘甜)、哥伦比亚(风味均衡、口感厚实)、瓜地马拉(柔软风味、巧克力和水果的混合风味)、肯尼亚(果酸风味，酸度较高)、埃塞俄比亚(花香和果香)、印尼(酸度低，ADApIJpM甜度高)。
顺便一提西班牙咖啡，比较甜和香浓~在购买咖啡豆时要查看烘焙日期，咖啡豆在烘培好之后的一周左右会达到风味的高峰，也是最好喝的时候，但注意最好不要放置超过一个月，时间越久，咖啡风味越少，直至消失。
3、烘培程度的选择
浅度烘培：果酸味明显，但这种烘培最能品味出咖啡本身的风味，品质高的咖啡，果酸的风味特别好。
中度烘培：口感比较均衡，酸度正常，比较适合大部分人的口味。咖啡新手建议选择这个口味。
深度烘培：浓厚、甘醇，口味相对来说比较重，很多咖啡馆的豆子大多是深度烘焙的豆子，在制作过程中，更不容易过萃。
4、喝咖啡的最佳时机
通常午睡10~20分钟的效果更好，如果超过这个时间，人体就会进入深度睡眠，不仅很难醒来，还会让身体更疲劳。如果在午睡前喝咖啡，咖啡因作用到大脑的阶段大约需要20分钟，正好符合午睡的最佳时间。咖啡因的效果能够持续三白熊资讯网四个小时，下午一点喝的话，到四五点左右都能够精神奕奕。
5、咖啡豆重量
不同咖啡豆烘焙的过程中会一直处于吸热的状态。中度烘焙的失水率大约在15%左右，深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20%左右。
对于单粒咖啡豆，白熊资讯网中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。
怎么去判断咖啡口感的好坏
有一个公认的打分标准是从：嗅觉，包括干香，湿香， 味觉， 酸甜苦咸的平衡， 口感， 顺滑还是粗糙，以及后味(喝完咖啡后的余韵) 来评价一杯咖啡。
总体来说，咖啡的风味是多方位累加的。一杯咖啡的风味=咖啡香气+滋味+口感+余韵=干香与湿香+酸甜苦咸+滑顺感与涩感+精神感受。
在选择上，有的人喜欢加奶等，而有的人，则喜欢那种纯粹，什么都不加的咖啡~喜欢咖啡最原始的味道。
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