竹笋是春季特色美食哪类人不适合多食 蚂蚁庄园3月5日正确答案
竹笋是春季的特色美食，春笋吃起来非常美味，而且富有丰富的植物蛋白和多种矿物质维生素等，但并非人人都适合吃，那么，哪类人不适合多吃？下面小编就带来介绍。
竹笋是春季特色美食哪类人不适合多食
蚂蚁庄园3月5日正确答案：有肠胃疾病的人群
答案解析
竹笋中含有白熊资讯网的钾离子对于肾不好的人来说也是一种不好的伤害，所以对于肾不好的人来说，竹笋也不适宜吃太多。
对于脾胃虚弱或是不好的人来说，也不适宜吃竹笋，因为竹笋是凉性食物，多食的话就会导致腹泻或是其他身体不适的情况发生。
竹笋有什么营养价值？
竹笋中含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁、钾等矿物质和16种氨基酸。其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体的必需氨基酸，是一种低脂肪、低糖、多纤维素的保健食物。竹笋//www.czybx.com中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，具有开胃助消化的作用。同时竹笋，低糖低脂是三高患者的理想食物。其中钾含量非常丰富，能够调节血压。丰富的膳食纤维，能起到排毒保健、促进肠道蠕动的作用。
在挑选笋的时候，首先看笋壳，要完整并紧贴笋肉，颜色以棕黄色为佳，绿色为次;再看根部边上的颜色，白色为上品，黄色次之，绿色为下品。笋肉越白越好吃。根部的“痣”，颜色鲜红笋肉鲜嫩，“痣”是暗红或深紫的笋较老;用指甲轻抠笋的截面，可以轻易抠出小坑的笋，肉质鲜嫩;笋壳要带点硬度，太软则表示出土时间偏长，不够新鲜。不够现在有预包装的腌渍笋，能够使我们省时省力。不过要注意腌渍笋的食盐含量。
而且，在烹饪春笋的时候，无需太过复杂的烹饪技巧，因为春笋本身的清香爽脆已经十分美味了，可以尝试油焖、凉拌、煲汤等烹饪方式。
吃春笋，不管怎么吃，一定要先焯水。UJEXPOKOeo因为，通过高温的涮烫之后，可以将春笋中的一部分草酸分解掉。这样在吃的时候，可以减少春笋自身所带UJEXPOKOeo的发涩感，从而吃起来味道更为鲜美好吃。UJEXPOKOeo
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