想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的 蚂蚁庄园6月18日答案最新
夏天的时候，凉拌毛豆和小龙虾是绝配，有的人煮出来的毛豆绿油油的颜色十分的好看，那么想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的？下面小编带来：蚂蚁庄园6月18日答案最新。
想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操白熊资讯网作是正确的
正确答案：煮前用盐水泡。
解析：为了进一步保证煮出的毛豆颜色不变黑不发黄，也为了使煮出的毛豆更软糯好吃，加入一匙食用碱，然后继续开锅煮5www.czybx.com分钟。另外，在煮毛豆的过程中一直要敞着锅煮，不要盖锅盖，这也是保证毛豆翠绿不变色的小窍门。
起锅烧水，放入1大匙盐巴入花椒粒、八角等香料，加一小匙糖提味，开火煮至沸腾，将清洗好的毛豆倒进去，再放入一包茶包，不要花茶、红绿茶KozfXXWaKb，一定要水沸腾之后再放入毛豆，用汤勺搅拌均匀，煮约4～6分钟，建议不要加盖，中途可以拿几个吃的看看，是不是符合你的口味。
建议煮的时间不要太长，高温瞬间烫熟能让毛豆更翠绿，放入茶包可以让煮出来的毛豆颜色更鲜绿、漂亮，香气也会更提升喔!这个也是饭店烧出来的香的一个技巧。
吃毛豆有什么好处
毛豆，味甘，性平。富含蛋白质、铁、钙、维他命等营养成分，具有健脾除湿、润燥解毒之功效，非常适合脾胃虚弱的人群食用。毛豆中含有丰富的钾，能缓解人体因钾流失而导致的身体疲劳。毛豆中的纤维素，能促进肠道蠕动，预防便秘。毛豆中的亚油酸和亚麻酸，能促进人体脂类代//www.czybx.com谢，降低胆固醇和甘油三酯。毛豆也能改善更年期不适及提高视力等益处。
1、能够调节肠道的微生态，进而能够降低肠道疾病的发生率，因为毛豆当中含有丰富的多糖，这些多糖在肠道内经过发酵之后为肠白熊资讯网道的菌群提供丰富的能量，适当经常吃毛豆对于调节肠道微生态的作用非常明显。
2、能够健脾利水，对于脾虚所导致的腹胀、食呆、食欲不振、消化不良的人，适当经常吃毛豆有很好的健脾利水的作用。
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