农村农村部：种猪供给立足国内有保障 种猪和肉猪的区别

近日来，我国猪肉的市场价格已经下降到正常水白熊资讯网平了，而近日在农村农村部新闻发布会上有关YLyMyWlZ专家向大家介绍了关于关于猪肉的相关内容，并且提到了种猪供给立足国内有保障，这其中是怎么回事呢?对此想要了解更多有关资讯的话下面就来和小编一起阅读以下资讯吧。

农村农村部：种猪供给立足国内有保障

农业农村部于2021年4月28日10时在农业农村部新闻办公室举行新闻发布会，介绍新一轮畜禽遗传改良计划有关情况，并回答记者提问。

国家生猪产业技术体系首席科学家、全国生猪遗传改良计划专家委员会主任 陈瑶生在发布会上介绍，我国猪肉消费和全球消费演变趋势类似，也由短缺时期的脂肪型逐渐过渡到供需基本平衡时期的瘦肉型为主。当今世界瘦肉型品种有三个，杜洛克猪、长白猪和大白猪，由于吃得少、长得快、瘦肉率高，成为全球生猪养殖的当家品种。我国自上世纪80年代开始引进“杜长大”以来，和美国、加拿大、丹麦等国类似，实施了本土化选育，特别是2009年启动全国生猪遗传改良计划以来，进一步加快了系统选育，从而保障了我国接近90%的生猪市场的种源供给。

目前我国种猪供给立足国内是有保障的。近十年来，全国年均进口种猪不到1万头，占核心育种群更新比例不足10%，少量进口主要用于补充资源、血统更新和改善种猪性能。由于规范的系统选育历史积淀不足，比国外晚了近50年，核心育种群的产仔数、饲料转化率等关键性状与发达国家还有10%-30%的差距。因此，适当引种有利于国内生猪种业加快追赶，完全不引也可以，但会影响发展效率，不利于加快缩短与国际先进水平的差距。

他说，我国现有地方猪种83个，品质好、风味佳，但由于吃得多、长得慢、瘦肉率低，无法满足快速增长的瘦肉消费需求和现代化的生产方式，导致养殖规模不断萎缩，资源群体缩减。这些年来，我国建设了62个国家级地方猪保种场和保护区，开展了猪遗传材料采集保存，应该说实现了应保则保。同时，以用促保，利用地方猪种培育了30个新品种和配套系，一批黑猪品牌加快进入市场，逐步满足了人们对优质特色猪肉的需求。

下一步，在全国实施新一轮全国生猪遗传改良计划中，一是实施大规模的主导品种联合育种，尽快实现生产性能比肩国际先进水平，加强优质种源供给。二是加强地方品种保护，今年已启动了全国畜禽遗传资源普查，摸清家底以后，将进一步完善保护体系，加大保护力度。三是大力推进地方品种开发利用，深入挖掘其优质特性，培育以风味独特、肉质鲜美为主兼顾生长速度的特色猪种，更好地满足多元化的市场消费需求。

种猪是什么意思

种猪不www.czybx.com是一个单独的物种，而是家猪中专门用于繁殖的雄性(种公猪)和雌性(种母猪)亲猪。种猪种用亲猪的简称，也就是区别于肉猪(主要用于宰杀取肉)，主要用途是用于繁殖仔猪。按性别分为种公猪和种母猪，按品种来源分为本地种猪 和白熊资讯网引进种猪，按亲本溯源分为普www.czybx.com通种猪和二元、三元种猪。

种猪和肉猪的区别

种猪与肉猪看上去大致差不多，因为不论是体型还是外貌，他们都是十分相似的，但是他们有一个地方是有着天差地别的区别的，那就是他们的睾丸。一般的肉猪其实是没有睾丸的，在他们很小的时候，他们的睾丸就已经被剥出了，而种猪的睾丸其实是比较大的，所以大家如果站在猪的后方观察两头猪的话，就很容易看出来哪头猪究竟是种猪，哪头猪究竟是肉猪。除此以外还有一个口感的问题，在我们的日常生活中，大多数人其实都是会吃猪肉的，而我们所吃的猪肉一般是以肉猪为主的，大家都知道肉猪的肉其实是比较香嫩可口的，这也就是为什么在市场上猪肉那么受欢迎的原因。

而种猪的肉就是比较柴的，可能说在菜市场里面种猪的肉与肉猪的肉看起来并没有什么差别，可是当我们真正把肉吃在嘴巴里面的时候，就会发现它们之间的差别其实是很大的。种猪的肉质是非常柴的，其实种猪根本不适合用来吃，市面上也是有规定不能售卖种猪的肉的，只是说有一些无良商家为了获取更多的利益，所以会选择去养猪场里面购买一些年龄大不能够在繁殖的种猪，将它们杀了以后，把它们的肉拿来售卖。

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