为何沈阳流调里必有鸡架? 沈阳确诊患者行动轨迹必有鸡架 沈阳鸡架到底有多好吃?

这几天我国又有新增本土确诊病例了，这让很多人都感到惊慌，很怕这种疾病感染，但是我国的新冠疫苗已经在全力开展，在辽宁沈阳的确诊病例当中，有人发现一个很奇特的现象，那么就是确诊患者的行动轨迹当中必定会有人去购买鸡架，这是怎么一回事呢？为什么沈阳人这么爱吃鸡架？下面就跟随白熊资讯网小编一起来了解一下为何沈阳流调里必有鸡架?，沈阳确诊患者行动轨迹必有鸡架，沈阳鸡架到底有多好吃?

为何沈阳流调里必有鸡架?

辽宁又又又又又有病例了，中招的是位沈阳大爷。

大家被新闻震一懵的同时，又照例研究起大爷的行程轨迹。

毕竟，每次从行程轨迹里，我们好像都能描出一幅活脱的城市画像。

去年北京的“中年考研男”，让大家为人均社畜的帝都生活落泪。

成都姑娘确诊前的日常，则是回家陪爷爷奶奶，出门跟朋友吃宵夜、做指甲看电影。很成都了。

至于这位沈阳大爷的画像：退休，能力优秀被医院返聘，业余生活丰富，远可以去鲅鱼圈自驾游，近可以在家楼下的KTV唱歌到21:00——嗯，是东北重工业大爷的生活。

但行动轨迹能把全国人民看饿了，只有他一个：我们发现了一位沈阳民间美食家。

大爷平均每天下两次馆子，鸡架、炖肉、抻面，硬把流调记录整成了沈阳美食攻略，来旅游直接照着吃一圈，没毛病。

三天三次鸡架的好胃口，更让人发出天问：沈阳鸡架到底有多好吃？每次流调记录都有它？

东北是一片神奇的土地。

这里可以孕育萧红，也出产刘能和小沈阳。这里有在分量上让包邮区人民叹为观止的小鸡炖蘑菇和酸菜炖粉条，也有带你回到沙俄贵族时光的冷四道甜菜汤。

但对沈阳人来说，他们的城市之光属于鸡架。

对，鸡架——就是鸡骨架。

整只鸡去掉鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡胸等等，剩下的部分。

这有什么好吃的？你们沈阳人是疯了吗？

不，你们无法理解，鸡架对于沈阳人的重要性，大概等于卤煮之于北京，串串香之于重庆，煎饼果子之于天津。

第一个发现鸡架的美味的沈阳人是谁？度娘的答案如下：

这个答案是否正确？人们众说纷纭，更靠谱的说法是，曾经的沈阳是老工业基地，工人们在下班之后总爱三五成群的聚在一起喝酒聊天，鸡架这种又便宜又有肉的下酒菜深得老沈阳人的心。

如今，沈阳人有了自己的生活节奏，鸡架却一直留在了沈阳人的餐桌上。现在的鸡架已经是一种纯粹的美味，在沈阳，家家做得一手好吃的鸡架，在街边随处都可买到自己钟爱的那款鸡架。

鸡架的好吃，不仅在于鸡架本身，还在于啃鸡架的过程——在喝酒聊天侃大山中，我们追寻着鸡架中的一丝丝细嫩的鸡肉，这像是一种游戏，带着鲜香，啃着啃着，直到月上柳梢头。

没吃过难吃的鸡架，可能是当代沈阳人民的幸福与遗憾。

鸡架对沈阳人意味着什么？

万万没想到，“沈阳鸡架”竟然冲上了热搜，而且还是第一名！

今天下午，全面人民都知道，沈阳人爱吃鸡架了。沈阳鸡架被热议的起源是一名确诊病例的流调报告，这名61岁的退休沈阳大爷的行程轨迹堪称是隐藏在民间的美食家。

这名沈阳大爷的寻味记录显示，每天要下两次馆子，鸡架、炖肉、抻面，生生把流调做成了沈阳美食攻略。更为让人惊讶的是，大爷对鸡架尤其宠爱，三天临幸三次，不由得让人发问：“沈阳鸡架到底有多么好吃？”

果不其然，发现了沈阳大家天天临幸鸡架后，来自宝岛的著名作家廖信忠果断助攻，在社交平台上发出灵魂拷问：“鸡架到底有多好吃？每回沈阳的确诊人员行动轨迹里必有鸡架？”

每次沈阳确诊病例轨迹里必有鸡架显然是夸张了，但沈阳人独爱鸡架却是不争的事实。有一种说法，“沈阳人的命，都是鸡架给的！”在沈阳，鸡架店零星遍布在大街小巷，可以高大上，也可以很接地气。

在美食纪录片《宵夜江湖》中，更是将沈阳定义为“鸡架消耗量最大的城市”，沈阳人每年要消耗掉全国一半的鸡架。

按照《宵夜江湖》的说法，虽然食材普通，但是沈阳人创意性的多种做法，让鸡架成为沈阳宵夜餐桌上的“头把交椅”，不管是熏鸡架、烤鸡架、酱鸡架、煮鸡架、拌鸡架、炸鸡架、炒鸡架、铁板鸡架，街头巷尾整一盘，再配上冰镇的啤酒，绝对够味儿！

沈阳的男女老少，都对各式做法的鸡架赞不绝口，出国留学归乡的沈阳姑娘，甚至面对烤鸡架“情难自禁”。对于沈阳人来说，“鸡架肯明白，人生才澎湃。”

那么，鸡架到底是如何与沈阳结缘的呢？即便是在沈阳这样的鸡架之城，想要探究鸡架的起源也是非常有难度，但相信，“第一个吃鸡架的人，必定是热爱生活的人。”

作为“共和国长子”辽宁的省会，工业城市沈阳的大多数居民都是产业工人，在娱乐方式匮乏的年代，工人老大哥们消磨时光的首选就是喝酒聊天。

喝酒，自然不能没有酒肴，而且下酒菜最好还不宜饱腹涨肚，因此，肉少、油大、有滋味加上价格实惠的鸡架，逐渐成为沈阳人心目中的最佳酒肴，也让成为“啃鸡架，喝老雪”工人阶级的一种生活方式。

关于鸡架征服沈阳，背后还可能隐藏着一段工人阶级不愿提及的下岗潮。在养鸡行业快速发展的上世纪90年代，席卷全国的下岗潮让沈阳数十万人瞬间失去了经济收入，爱喝酒爱聊天的工人老大哥无力消费可口的下酒菜，进而将目光锁定了在最便宜的肉食边角料——鸡架身上。

沈阳人口中的鸡架，南方人说的鸡壳子，从名字听上去就给人一种“食之无味，弃之可惜”的感觉。伴随着鸡架统治沈阳夜店江湖，太多没吃过沈阳鸡架的人总是不解，“为何沈阳人会对肉少骨头多的鸡架情有独钟，肥美的鸡腿、嫩滑的鸡翅它不香吗？”

其实，对于沈阳人来说，吃的就是鸡架那些残存的肉，嘬肉的过程也是一种独特的饮食乐趣。毕竟除了基础的味觉与嗅觉，还多了一层触觉，这样的适应过程显然要比只用刀叉筷子也更有趣、更立体。

在春晚上，用“一串烤肉配8瓶啤酒”逗乐全国人民的赵本山，言辞不免夸张，但对于沈阳人来说，一盘鸡架确实能喝上一整晚，唠嗑吹牛，不用加菜。

虽然“沈阳鸡架”在今天才冲上了热搜，但绝不意味着沈阳鸡架在今天才被人正视，每一个吃过沈阳鸡架的人，都会对这一地方特色“难以忘怀”。

可能很多人并不清楚，我们过年吃的饺子，文化起源地就是沈阳，饺子在沈阳不仅具有清晰的发展和传承脉络，还拥有文化地标。在多年前，沈阳被认定为中国饺子文化起源地时，沈阳人就不以为然，饺子都能认定，那鸡架更不用说了。对此，沈阳人认为很有道理。

只是，沈阳鸡架绝对想不到，拥有比肩北京卤煮、重庆串串香、天津煎饼果子的名气，却是因为一份疫情流调。

此轮疫情多名感染者都有一个共同点：没打疫苗！

自5月13日安徽六安报告1例新冠肺炎本土确诊病例以来，截至5月16日21时，安徽共报告7例本土确诊病例，7例本土无症状感染者；辽宁报告9例本土确诊病例，6例本土无症状感染者。

▍此轮疫情，多名感染者有一个共同特点

记者梳理安徽、辽宁两省卫健委官方通报信息发现，本轮疫情中，感染者都有一个共同特点：没有接种新冠疫苗！

1.辽宁沈阳：2例，未接种新冠疫苗

5月13日0时至5月16日12时，沈阳市共报告2例本土新冠肺炎确诊病例。

5月15日沈阳市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第三十五场新闻发布会上介绍，新增1例本土新冠肺炎确诊病例，61岁，系中国医科大学附属盛京医院后勤退休返聘职工，平时在盛京医院滑翔院区负一层健身中心独自办公室办公。

“我们沈阳的一线人员1月初的时候就被要求统一接种新冠疫苗，但当时限制有点多，年龄上限制在了59岁以下。”中国医科大学附属第一医院的一位医生5月15日晚向健康时报记者透露，关于59岁以上的人员，也是最近才放开新冠疫苗的接种。沈阳市疾控中心的一位工作人员也向健康时报记者透露，“该确诊患者为医院的后勤人员，可能因为是自愿接种，并没有注射过新冠疫苗。”

5月16日“沈阳发布”通报，5月16日0时至12时，沈阳市新增1例本土新冠肺炎确诊病例，为前一日报告确诊病例的母亲，83岁。2例患者不是沈阳市第一批接种疫苗的18-59岁重点人群，2人均未接种过新冠病毒疫苗。

2.辽宁营口：5例，未接种新冠疫苗

5月13日0时至5月16日12时，营口市共报告5例本土新冠肺炎确诊病例。

5月15日，辽宁省营口市疾控中心副主任李岩在接受中新网记者采访时表示，营口5例新冠肺炎感染病例均未接种过新冠疫苗。

3.安徽：确诊病例此前未接种过疫苗

5月13日0时至5月16日12时，安徽省共报告7例本土新冠肺炎确诊病例，合肥市2例，六安市5例。

5月16日下午，安徽省召开新闻发布会通报，5月16日白熊资讯网0至12时，六安再增2例新冠肺炎确诊病例，安徽共报告7例本土确诊病例。安徽省卫生健康委副主任、省中医药管理局局长董明培5月14日在发布会后接受新华社记者采访时指出，目前了解的情况是，此前安徽确诊病例未接种过新冠疫苗。

▍此轮疫情出现后，疫苗接种人数明显增多

此次疫情发生后，各地尤其是安徽、辽宁等地接种疫苗的人也明显增多。

5月14日一早，众多居民前往疫苗接种点排队接种疫苗。在合肥//www.czybx.com市第二人民医院外，早晨7点不到就已经有几百人在排队等候。准备接种第二针的张//www.czybx.com女士告诉健康时报记者，“打疫苗的队伍转了几圈都到了外科楼边了，比第一次打针人多多了，大家都开始重视疫苗接种问题了。”

▲5月15日上午，安徽医科大学第二附属医院前来打疫苗的市民排成长队，公安、城管等工作人员在现场维持秩序。图源：安徽网 余康生 摄影

家住六安市裕安区的白先生告诉记者，“14日下午直到4点钟，还有200人在排队接种疫苗，感觉像在迪士尼排队，医护工作人员表示疫苗数量足够，当天来排队的都能完成接种。”

据安徽合肥经开疫情防控指挥部工作：5月15日-16日合肥经开区管委会紧急启用安医大二附院方舱新冠病毒疫苗集中接种点，满足该区居民及相关单位人群尽快接种疫苗需求。此处接种点共设置了20个接种台，市民无需预约，携带身份证即可前往接种。

合肥市卫健委党委副书记、副主任张晓峰在新冠肺炎疫情防控工作发布会上表示，合肥目前有300个接种点，加上流动接种点，共有1500多个接种台次。全市接种能力为每天20万人以上，接种能力是超过群众的接种需求的，还不存在紧张的情况。

合肥市目前疫苗状态处于“紧平衡”状态，号召市民积极参与疫苗接种。到六月底，合肥市计划接种468.46万人次，希望早日形成免疫屏障，保证市民安全。

此外，辽宁营口的市民疫苗接种热情同样非常高，5月15日，营口市疾控中心副主任李岩在接受中新网记者采访时透露，截至5月14日，营口新冠疫苗已接种257081剂次，drbIQ其中鲅鱼圈区新冠疫苗已接种51087计次。目前，除鲅鱼圈区因疫情暂停接种外，其余各区正有序开展新冠疫苗接种工作。

▲图片来源：营口经济技术开发区广播电视台官方微博“鲅天下”

▍记住！接种疫苗是预防新冠最有效手段

目前，接种疫苗是预防新冠最有效的手段！中国疾控中心免疫规划首席专家王华庆在3月28日国务院联防联控机制召开新闻发布会上表示，“绝大多数人都是易感者，从这个角度来说接白熊资讯网种疫苗是最有效的防控措施，接种疫苗要形成免疫屏障才能发挥最大作用，所以大家都应该去接种疫苗。”

5月13日，中国工程院院士钟南山在第20届亚洲科学理事会大会上强调，“直到所有国家安全之前，没有一个国家是安全的。”同时，钟院士晒出了自己接种新冠疫苗的照片。

钟南山院士表示，数据显示目前中国新冠疫苗接种率在23%左右，这远远不够，至少需要达到70%~80%的接种率。当前中国新冠疫苗接种率还不高，距全民免疫还远远不够，我们仍然要高度重视，谨防输入的风险。希望大家能够跟上形势，尽快接种疫苗。

张伯礼院士此前也曾多次呼吁大家接种疫苗。4月9日，张伯礼院士重回江夏方舱医院，现场，张伯礼呼吁，“中国新冠疫苗的有效性、安全性均经过严格考验，全民都应该接种疫苗，希望大家尽快注射疫苗。”

张文宏3月10日在做客总台央广中国之声特别节目时表示，如果不经过非常严格的公共卫生管控或疫苗的接种，疫情不会自行在世界上消亡。“很多人觉得国内疫情管控很好，没有急迫性，但我们必然面临世界重新打开时的风险。全球各国会陆续打开国门，我们打疫苗的急迫性也会越来越高。在此之前，我们迫切需要完成接种以应对输入性风险。”

同时，张文宏强调，今年之内，如果有机会就可以去打。因为随着时间的推移，接种可能出现拥挤现象。

所以，面对新冠肺炎病毒，及时接种疫苗是实现群体免疫最安全、最高效、最经济的方式。为了您和家人的身体健康，请您务必尽早接种疫苗，尽快构筑免疫屏障。

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