植物肉是否健康 植物肉对人体有害吗 植物肉是什么做的
最近这几年商家们一直都在为植物肉打广告，就连明星也开始接各种植物肉制作代言，而作为消费者的我们最想知道的无疑就是植物肉是否健康，那么植物肉对人体有害吗？植物肉是什么做的？下面就跟白熊资讯网小编来详细了解一下吧！
植物肉是否健康
研究表明，饮食中的肉制品对蛋白质和必需维生素的获取十分重要。但食用过量的肉制品——尤其是红肉，也有弊端。
可以肯定地说，跟红肉相比，植物肉更易消化。植物肉的胆固醇含量也更低。食用植物肉也不会增加日后罹患心脏病的风险。食用太多红肉会增加心脏病的患病风险，这一点确实让红肉爱好者十分苦恼。
研究也已经证明，植物肉也富含生成肌肉蛋白所需的必需氨基酸。如果你经常去健身房锻炼，并且需白熊资讯网要增加蛋白质摄入量，那么不妨下次尝试一下植物肉。植物肉也是维生素和矿物质的良好来源，且不易使人发胖。
但是，需要注意的是，有些植物肉的盐含量很高。所以，在选购植物肉的时候，务必再三检查产品成分表。
种植植物肉是不是更环保？
毫无疑问，动物农场所消耗的资源远高于植物农场需要的资源。动物农场需要消耗大量的水，又因为动物也会呼出二氧化碳……所以动物农场一定程度上也导致了全球气候变暖。其中，牛放的屁，就是导致全球变暖的一大因素。牛放屁，几乎就是向大气释放甲烷气体。
而植物肉农场对环境的危害就要小很多，也不需要大量的土地和水。随着节约水资源逐渐成为全球性议题，可以生产肉制品的非动物农场看起来确实很有前景。
植物肉是什么做的
植物肉起源于欧美发达国家，主要以从大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料，还要经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤，使其具备动物肉制品的质地和口感。
植物肉在中国发展艰难
植物蛋白的新概念容易吸引消费者尝新，对素食主义、环保主义，以及追求健康生活方式的人群来说，植物肉的出现是个惊喜，复购率也比较高；但对于一般的消费者而言，植物肉食品只是白熊资讯网多了一个选择，很难成为动物肉的替代品。
价格偏高，口感却不惊艳，是植物肉最明显的痛点。
对植物肉口感反馈显示，大部分消费者对植物肉的味道是不满意的，不管是中式吃法还是西式吃法，它都够不上美食白熊资讯网的标准。
实际上中国人吃素肉的渊源已久白熊资讯网，早在1600年前就有信仰佛教的吃素理念，这期间各种以素仿荤的食物就有了雏形，如素鸡、素鹅等YqSTbaZnNC产品，辣条更是价优味美的国民零食。在众多素肉美食面前，植物肉站得还不够高。
植物肉没有胆固醇，却含有大量蛋白质和少量饱和脂肪，是植物肉的主要成分优势， 但植物蛋白是否比动物蛋白更好、植物肉是否比动物肉更健康，也存有争议。
在吃这件事情上，中国人对“人造”本来就有抵触情绪，长期以来自然生长和散养放养的肉蛋禽，都比大规模养殖的更受欢迎。在频频爆发的食品安全问题前，比起科技感带来的先进享受，大部分中国人更关心化学加工的成分安全问题。
在吃了那么多年的动物肉面前，没必要冒险选一个更贵、更陌生、更难吃的产品。
尽管植物肉上下游企业和市场研究机构，都对中国的植物基食品市场发展给予厚望，但植物肉在中国普及面临的困难比想象中多很多。
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