2022-11-15 《卿卿日常》科普了哪些饮食知识
这部剧改编自小说《清穿日常》，讲述的是新川六少主尹峥与李薇意外结缘，开启了一段状况百出但逗趣幽默的生活故事。
这部剧中设置了九个川，每个川的特色也是白熊资讯网各不相同，但是剧中并没有表现思想文化的差异冲突，而是以“美食”为切入点，展现人间百白熊资讯网味烟火，被网友评价为“舌尖上的新川”。
在最新的剧集中，《卿卿日常》就给我们科普到了一些关于饮食上的知识。
六少主尹峥设置开府宴，邀请了几位兄弟和各自的夫人来府上小聚，可没想到，在大家吃得高兴之际，五少主尹岐不知怎么的突然口吐白沫，昏死了过去。
太医一番诊治，推测尹岐这是中毒了UPhcwOb。可尹峥想不明白，今晚大家共饮共食，为何独独尹岐中毒。
李薇赶忙查看了一下餐桌上的食物后发现了问题所在，原来是菜单上面的油麦菜被换成了苋菜，而今天的大菜中，有甲鱼。
甲鱼和苋菜同属寒性食物，两个菜单独吃并没有什么大问题，但是一起吃就会引起食物中毒。
但是，这个食物中毒的解毒方法还是比较简单的，只需要给中毒者灌下大量空心菜汁就可以了。
生活中，大家在吃饭时，或许就没有注意到这一点，这次的剧情，也是给大家提了个醒。
此外，之前的剧集中，还讲到了毛豆腐的制作。
李薇说：“豆腐长毛了可以不用丢，能做成毛豆腐。”
用豆腐在18℃左右，湿度50-55%的条件下经发酵而成。温润的气候引导霉菌在豆腐上的发酵走上正轨，长出一层浓密细长的绒毛。
此时，豆腐变成毛豆腐，内部已经大不相同，毛霉菌分泌出的蛋白酶，让大豆蛋白转变成为氨基酸等物质，这一系列的转化过程，赋予了豆腐异常的鲜美。
然后，再将毛豆腐放入油中炸一下，就成了香煎毛豆腐。
剧中的丹川，女子当家，大概说的就是川渝等地，喜欢吃辣和火锅。
剧中说到，苍川位于西北，夏短冬长，干旱少雨，所以当地就习惯将菜全部晒干来腌制泡菜。
在这部剧中，你还学到了哪些饮食方面的知识呢？
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#冬日鉴片官#
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