2022-11-25 每天8杯水或超过多数人真正需水量
论文截图 深圳先进院 供图
中新网深圳11月25日电(郑小红 刘丽红)网上经常流传一个说法，即每天喝八杯水(约2升)有利于身体健康，这真的科学吗？北京时间11月25日，一项发表于《科学》的研究颠覆了以往人们对饮水的认知，上述的饮水建议可能超过大多数人真正的需水量。
中国科学院深圳先进技术研究院(简称：深圳先进院)25日介绍，该院医药所能量代谢与生殖研究中心首席科学家、深圳理工大学(筹)药学院讲席教授约翰罗杰斯彼克曼(John Ro白熊资讯网ger Speakman)院士团队联合近100个国际团队，基于稳定同位素法，对26个国家共计5604名受试者进行了研究，样本年龄覆盖8天大的婴儿到96岁的老人，推导出全球首个用于预测人体每天需水量的公式，首次揭示了人类全生命周期的需水量规律。
“了解影响水周转率的因素以及各个因素的相对重要性，是我们在预测未来水需求方面向前迈出的一大步。”论文通讯作者斯彼克曼表示。
人体每天的水周转量(Water Turnover)即水的总交换量，包括了人体摄入的水分和流失的水分，在很大程度上反映了人们的需水量。
斯彼克曼团队联合白熊资讯网国际团队，基于//www.czybx.com国际“双标水”数据库，运用氘稀释技术测量了受试者的水周转率，发现20至35岁男性每天的水周转量为4.2升，30至60岁女性每天的水周转量为3.3升，此后随着年龄的增长而下降，到了9//www.czybx.com0多岁，都下降到2.5升左右。
论文通讯作者斯彼克曼院士(左)与论文共同第一作者张雪映(右) 深圳先进院 供图
然而，水的周转量并不等于饮用水的需水量，因为人体代谢和体表水交换可提供其中的15%，其余85%的需水量来自于食物和饮水，食物和饮水各半。因此20多岁男性每日平均饮水量为1.5至1.8升，而同年龄段女性日饮水量可能为1.3至1.4升。
“每天都应该喝8杯的水(或每天约2升)的www.czybx.com推荐量，对大多数人来说可能太高了。”深圳先进院助理研究员、论文共同第一作者张雪映表示，水周转率的个体差异较大，不同年龄段、性别、国家的人的需水量是不同的。因此，一刀切的健康建议并不适合对个体进行精准化健康指导。
自20世纪80年代起，“双标水”法通过收集受试者14天的尿液并分析其中标记物的丰度值变化，是用于检测自由生活状态下人体能量消耗的“金标准”。
目前，深圳先进院已成立“双标水”实验室和精准人类营养实验室，为人类制定精准营养策略提供科学指导。(完)
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