为什么印度的食物都是糊的 印度为什么喜欢把食物做出糊 印度菜好吃吗

随着很多视频软件的兴起，不少人都看到了印度人做菜的视频，不过我们作为中国人不太喜欢印度的食物，因为印度的食物都是一些糊糊，感觉让人看了并不是很有食欲的样子，其实每个人的口味都不太一样，或许印度人觉得他们的食物很好吃呢，下面就跟随白熊资讯网小编一起来了解一下为什么印度的食物都是糊的，印度为什么喜欢把食物做出糊，印度菜好吃吗。

为什么印度的食物都是糊的

1、做法简单，好做饭白熊资讯网。把食物切碎混合起来就行了。翻译一下，没有什么烹饪技术可言，这点和大部分西餐一样。（烹饪技术反应了古代一个国家底层人民的生活水平，同样一种食材，不同做法，享受程度不一样）

2、好养活人。简单弄弄，就能吃了，因为印度长期被外族统治，所以有利于养活大量底层人口 注意，只是养活而已，并不是养好。

3、除了中华之外，世界上其他区域，美食虽然也有，但真的不多。和中华真的没法比。不要以为我们司空见惯的，理应其他国家也一样。国和国是有差别的。比如，韩国泡菜他们都要吹上天了，在我们这只是个咸菜而已。

为什么印度食物经常“糊状”？

印度的饮食培养

从印度的发展来看，印度可以看作是一个古代倒卖香料的国家，从国内或国外进出口香料，利润是通过转售，对于香料本身，印度是非常喜欢的，无论是大商店还是小商店，我们都能看到。

因此印度在食品中占有很大比例的香料，因此食用时可以更好地品尝到香料的味道，如果食物不煮成糊状，香料就很难与食材混合，这将极大地影响食物的口感，因此我们可以看到他们的食物大多是半稀糊。

用手吃饭的印度习俗

印度的饮食习惯与大多数国家不同，对于中国吃筷子，西方国家使用刀叉，印度则直接用手，因为他们认为只有用手触摸食物才是对食物的尊重，这和他们的食物状况有什么关系？

当然有，因为用手吃就像咖喱酱的酱汤，吃了一口米饭，然后用手舀了一口酱油汤，会导致酱汤撒得到处都是，因此他们会把酱油汤和米饭混在一起，这样就不会耽误用手吃饭了，他类似于我们的盖饭，很容易直接吃，不会因为用手抓食物残渣而做其他盘子。

其次，他是由印度天气引起的，印度在热带和亚热带地区无处不在，天气非常炎热，当夏天热的时候，我们不喜欢吃特殊的干粮，我们都喜欢吃些粥，对于印度，与印度是一样的，因为全年温度都很高，所以没有大的食欲，印度大米可以一年吃三次，因此大米含有较少的淀粉，没什么营养和粘度。

吃东西的时候很难咽下，所以做成糊状方便吞咽，同时，加入大量的香精香料也是为了激发他们的食欲，因此我们看到的许多香精香料食物都是放很多香精香料做成糊状的，以便于吞咽。

印度是一个总体大国，贫富差距占大多数，因此他很少在吃的时候追求他的外表，他能尽快做出味道好的食物，在食物中加入大量的香精香料无疑是最简单和糊状的方法之一，有利于食物和香料快速混合，达到更好的口感。

最后一个原因也是因为文化的发展和沉淀，他们喜欢这种食物的味道和状态，因此我们经常看到印度食物是糊状的，不同的文化背景产生不同的饮食文化。

印度菜好吃吗

印度人喜欢用各种香料制作各种食物，其中就是咖喱使用的频率最高，几乎餐餐都有，而且基本上所有的菜都可以制作成一个样式的。我们在中国吃的很多咖喱菜肴已经重新演绎过了。在印度无论什么菜一起放入咖喱里面乱炖，到最后几乎成糊糊了。感受不到清爽分明的感觉。偶尔可以吃到原来有土豆，原来有胡萝卜。我去的那个地方几乎是不吃荤的，所以纯素饮食做在咖喱里面的感觉可以想象。

对比全世界的饮食文化，还是我中华文明饮食文化源远流长，而且发展很完善，且丰富，能称得上饮食文化的估计全世界TztqGZQFjv没几个，中国首屈一指，就拿餐具来说，我们筷子出现以前我们就用刀叉勺子了，食物制作的精细化，筷子的使用顺理成章，厨房加工好，餐桌上就不需要在切割处理。

印度菜美味，为何印度菜在中国很难火起来？

众所周知，世界上拥有着各种各样的饮食文化，它是在不同地域和气候的影响下，从而塑造起来的独特文化，多数的国家都有着自成一派的饮食体系，都是在历史发展中孕育出来的独特技艺。因为美味可口，所以在全球化的征途中，我们经常看到外国的美食，就比如世界三大饮食体系中的法国料理和土耳其料理，又或者是日本料理和韩国料理和各种西餐，乃至是泰国料理在国内都算红火，不少的城市都有。不过也有很多人疑惑，虽然国内也有不少的印度餐厅，但相比于其他熟练并不算多，并且倒闭的印度餐厅也不少，为何印度菜很难在中国火起来呢？

印度菜很好吃，但有三点原因，很多国人接受不来。

印度菜概括而来其实是“简单食材+主要调料+亨饪方式”的组合，它神奇的地方来自于用料往往都并不罕见，通常是各种蔬菜，各种豆子，然后经过繁杂调料的魔法，从此塑造了印度菜神秘而丰富的味道，不可否认的是印度料理确实很美味，虽www.czybx.com然主要以咖喱为主，但都很可口，那么为何印度白熊资讯网菜火不起来呢？之所以会如此，和这三个原因相关，因为这些原因，让很多国人接受不来。

1.品相

首先就是品相，印度料理主要是咖喱为主，所以印度料理经常就会用“熬出来”的，简单来说就是用各种各样的洋葱，辣椒，鸡蛋还有鹰嘴豆下去炖，经常长期的翻搅后，加入大量的的masala和肉桂等香料调味品，这样一来，印度的料理在味道上都会拥有十分出众的口感，也让印度菜一直都十分出名。但虽然味道好，但因为熬得太久的缘故，印度咖喱多数都是“稠稠”的糊状物，很多国人就接受不来。

2.健康

其次的话，印度菜还拥有着没有那么健康的问题。因为大量使用香料的缘故，所以印度菜如果以中国的观念来看，无疑是比较“上火”的。其实主要是因为“高油”的缘故。并且印度咖喱虽然主要由蔬菜亨饪，但长时间的亨饪导致了蔬菜原本的样貌已经看不出来，如果以中国的养生观来说，是很不符合的。

3.饮食习惯

最后一点则是饮食习惯，尽管并没有规定印度菜到别的地方发展，当地人一定就需要遵循印度人的饮食习惯，但就如同中餐在美国走红，当地人会使用筷子一样，遵循特定菜肴的特定就餐方式，会让人感到一定的新奇感，但恰恰印度人的普遍就餐习惯又是我们难以接受的www.czybx.com，所以也就很难流行起来。

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