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糍粑还有别的名字吗 糍粑还有什么叫法

日期：2021-07-27 11:53:41 来源：肖肖 浏览：642次 栏目：热点

在大家的印象里，糍粑好像是从古至今传下来的名字，但其实在不同的地方糍粑hJVoARXcg的叫法是不一样的，那么糍粑还有别的名字吗，糍粑还有什么叫法，下面大家就跟着白熊资讯网小编一起来了解一下哦！

糍粑还有别的名字吗 糍粑还有什么叫法

糍粑还有别的名字吗

糍粑在全国的不同地方叫法不同，尤其是这是中国四川地区的一种特产，在当地呢名字就是非常出名的。另外在全国其他地方，比如说在国内的北京呀，或者是在其他地方也有这种特产的，当地的人们可能会叫做年糕或者是粘糕之类的。总之名字叫法不同。

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那些吃糍粑的地方

广西

代表：蕉叶糍粑

广西人爱吃糍粑，几乎很多重要的节日之中，能看到糍粑的身影。比如梧州，“三月三”前后，村人会做艾叶糍粑。艾叶进入一年之中最鲜嫩多汁的时节，这时候采摘的艾叶用来做糍粑最合适不过。将它蒸熟后剁碎，拌入糯米粉后捣成泥，最后包上芝麻馅或者花生仁的馅料。

艾叶糍粑我们不陌生，毕竟江浙一带也有艾草糍粑。

广西比较特别和有代表性的，是蕉www.czybx.com叶糍粑，因为芭蕉叶在北方很少见到，但在岭南，这种阔叶植物在山林间却比比皆是。蕉叶糍粑的做法上其实很简单，蕉叶硬朗，很//www.czybx.com难剁碎，所以就作为“外衣”，包裹在糍粑外，包裹的时候，当地人会用手沾油，在蕉叶上均匀地涂抹，最后包成方正的形状，变得有棱有角。

据传，蕉叶糍是古代壮乡男子出远门必带的食物，有了蕉叶的“外衣”后，糍粑不仅方便携带保存，还能保持松软，吸附蕉叶特别的香味。

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四川

代表：三大炮 糍粑冰粉 坨坨汤圆

同样是糍粑，四川人给它取了一个名字，叫做“三大炮”，之所以被叫做“三大炮”，是糍粑和表演的一种结合，是旧时“赶花会”时才有的一种“糍粑”的特殊售卖形式。

“三大炮”起源于民国初年，最初也是走街串巷的小贩为了吸引食客的注意，想到了把杂耍，可看性融入到卖糍粑中来。在抛扔糯米团时，糯米团如“弹丸”一样，在铜盘里发出“当、当、当”的三声响声，故名“三大炮”。

后来，这就成为了当地的一种传统文化，如今你在四川结义www.czybx.com楼等地方仍能看到这样的表演白熊资讯网。

成都人爱吃糯米，除了吃红糖糍粑外，近些年还发明了糍粑冰粉。冰粉本身就很好吃了，如今成都人在原本的冰粉基础上又加入了小粒糍粑作为点缀罢了，和花生粒、葡萄干、山楂片等，冰粉和糍粑的美好结合，让糍粑从春天到夏天，都成了人们日思夜想的美食。

四川人吃糍粑也很随性，除了蘸糖吃，炸着吃，放入冰粉里吃外，他们还有一种煮着吃的方法，从和好的糯米面团上随意地揪下长的、方的、圆的小块扔进滚水中煮，再放入酒酿和鸡蛋，就大功告成了。

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