2023-03-17 半天妖烤鱼为食材问题致歉
半天妖烤鱼，成立于2015年，八年时间门店超过1000家，是近年来快速崛起的网红餐饮品牌。
今年2月至3月记者卧底应聘进入了两家位于安徽合肥的半天妖烤鱼门店，调查后发现后厨触目惊心。
不仅使用过期食材，甚至还回收垃圾桶的食材，继续使用。半天妖烤鱼对外宣称使用的是新鲜食材，然而使用的都是冷冻食材没有一点新鲜的。解冻后的鱼过了保质期仍继续使用，发现散发恶臭味的鱼，工作人员说赶紧的，洗洗继续卖，水冲下就行。
“哪有新鲜的，没有一点新鲜的。”
“我们不可能24小时以后就把它丢了，我们照常卖。不论怎搞，反正要剩下的用掉。”
“报毛利的，少抓点，我们也投的有钱。”
“不干不净，吃了没病。哎呀，洗洗就可以了。又不www.czybx.com是没洗。”
不仅使用过期食材，还缺斤少两。
据报道，半天妖烤鱼采用的是一种被称为“合伙人联营”的经营模式，包括厨师长、门店长、前台经理和在店内管理人员都会被要求投资入股。这种形式下rTHieP形成了深度的利益绑定。为提高利润，不惜一切代价节约成本。就连卧底的记者也被劝说投股。
里面的员工也没有办理健康证，店长还提供办理健康证服务，本人不需要去体检，50元就能办理一张假健康证。
报道后，合肥白熊资讯网半天妖所有门店停业接受检//www.czybx.com查。
随后半天妖烤鱼回应食材问题：深表歉意，半天妖将在全国门店开展自查自纠。
其实，食品安全问题一直备受关注，每年的315都会爆出某某店后厨脏乱差等现象。每次店里的人也说：“检查的人来了就弄好点。”检查的人一走就爆出本性。
有网友说应该统一rTHieP弄透明厨房。
不知道有什么更好的办法？
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