哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素 蚂蚁庄园3月24日答案
紫薯中含有丰富的花青素，常吃对身体健康有益，但是烹饪方式不对的话，会导致花青素流失。那么以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？下面小编带来：蚂蚁庄园3月24日答案。
哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素
正确答案：蒸。
解析：紫薯经过蒸、煮、烤、微波后，花青素的保留率分别为90.11%、63.54%、76.95%和88.10%，所以，要想通过紫薯摄入更多的花青素，在烹调方式上更推荐蒸和微波。
煮紫薯花青素损失最多，可能是因为花青素属于水溶性色素EWYcEF，水煮的过程中会有一部分溶于水流失掉，特别是用偏碱性的水(硬水)煮紫薯，不仅花青素稳定性会变差，煮出来的水还会呈现蓝绿色。
要想吃到更多的花青素，买回来的紫薯还真的需要注意一下保存方式。阳光直射会导致花青素降解，在日光下放置的时间越久，花青素的保留率就会越低。所以，买回来的紫薯，一定要放在阴凉干燥处避光保存哦!
花青素对人体有什么好处
花青素对人体有抗氧化、抗炎、抗过敏、保护心血管、预防夜盲症等的好//www.czybx.com处。花青素主要存在于蔬菜、植物、水果中，如葡萄、紫薯、黑枸杞、蓝莓等。
1、抗氧化：花青素具有抗氧化、防晒功效，可以清除体内有害的自由基，可以遮蔽阳光，抵抗紫外线对皮肤的损伤，并且花青素可以保护皮肤，预放皮肤细胞被氧化。
2、抗炎：花青素可以保护皮肤，可以促进伤口的恢复，并且可以杀菌，提高机体免疫力。
3、抗过敏：花青素不仅能够提高机体免疫力，预防过敏，并且可以治疗过敏性疾病。
4、保护心血管：花青素不仅能够保护皮肤细胞，并且能够保护血管白熊资讯网细胞，保持血管的弹性，延缓血管细胞的衰老。花青素还可以抗氧化，防止血栓形成。
5、预防夜盲症：花青素能可以保护机体内的维生素A，防止其受到氧化，保护视力，防止夜盲症的EWYcEF出EWYcEF现。
内容版权声明：除非注明原创否则皆为转载，再次转载请注明出处。
相关文章
-
蚂蚁庄园以下哪种植物适合烹饪食用 小课堂3月23日答案
生活中并不是每种植物都能吃的，有的是有毒的，烹饪食用会对人体有害，那么以下哪种植物适合烹饪食用？是芋头还是海芋呢？下面小编带来：蚂蚁庄园3月23日答案。蚂蚁庄园以下哪种植物适合烹饪食用正确答案：芋头。...
2023-03-22 08:54:23蚂蚁庄园蚂蚁庄园答案以下哪种植物适合烹饪食用蚂蚁庄园3月23日答案 -
换季羽绒服怎么存放合适 蚂蚁庄园3月23日答案最新
换季了，很多冬天穿的羽绒服都用不上了，因此大家都会把它们清洗干净之后，收到柜子里面去。那么羽绒服怎么存放合适？下面小编带来：蚂蚁庄园3月23日答案最新。换季羽绒服怎么存放合适正确答案：悬挂收纳。解析：...
2023-03-22 08:46:39蚂蚁庄园蚂蚁庄园答案换季羽绒服存放合适蚂蚁庄园3月23日答案 -
羽绒服怎么存放更合适 蚂蚁庄园3月23日答案解析
春天来了，羽绒服都要收起来了，羽绒服存放是有方法的，不然会影响保暖性，那么，羽绒服悬挂收纳和真空压缩怎么存放更合适？下面小编就带来介绍。羽绒服怎么存放更合适蚂蚁庄园3月23日答案解析：悬挂收纳其实挂放...
2023-03-22 08:34:16蚂蚁庄园蚂蚁庄园答案羽绒服存放合适 -
以下哪种植物适合烹饪食用 蚂蚁庄园3月23日答案
海芋和芋头在外形上很相似，都是属于南天星科，他们都是有毒性的，但有一种是煮熟后可以食用，那么，以下哪种植物适合烹饪食用？下面小编就带来介绍。以下哪种植物适合烹饪食用蚂蚁庄园3月23日答案：芋头解析：芋...
2023-03-22 08:28:03蚂蚁庄园蚂蚁庄园答案植物烹饪食用 -
哪个面部器官对紫外线更敏感 蚂蚁庄园3月22日答案
生活中到处都是紫外线，我们的面部器官是一直暴露在紫外线之中的，因此也就比较敏感。那么以下哪个面部器官对紫外线更敏感？是眼睛还是鼻子？小编带来介绍。哪个面部器官对紫外线更敏感正确答案：眼睛。解析：眼睛是...
2023-03-21 09:10:56蚂蚁庄园蚂蚁庄园答案面部器官紫外线更敏感蚂蚁庄园3月22日答案 -
蚂蚁庄园汗血宝马在现实中真的存在吗 小课堂3月22日答案介绍
在一些文学作品中，我们经常能看到汗血宝马的存在，据说三国时吕布的坐骑赤兔马，据说就是汗血宝马，能日行千里。那么汗血宝马在现实中真的存在吗？下面小编带来介绍。蚂蚁庄园汗血宝马在现实中真的存在吗正确答案：...
2023-03-21 09:01:43蚂蚁庄园蚂蚁庄园答案汗血宝马现实中存在蚂蚁庄园3月22日答案 -
以下哪个面部器官对紫外线更敏感 蚂蚁庄园3月22日答案
一年四季都要做好防晒，很多人会很注重面部防晒，身体不同器官部位对紫外线的敏感程度不同，那么，以下哪个面部器官对紫外线更敏感？下面小编就带来介绍。以下哪个面部器官对紫外线更敏感蚂蚁庄园3月22日答案：眼...
2023-03-21 08:39:15蚂蚁庄园蚂蚁庄园答案面部器官紫外线 -
-
春分前后有个重要节日是哪个 蚂蚁庄园3月21日答案最新
在古代春分前后有一个很重要的节日，古人对它的重视程度不亚于春分，也是需要隆重庆祝的。那么说的是哪个节日呢？下面小编带来：蚂蚁庄园3月21日答案最新。春分前后有个重要节日是哪个正确答案：花朝节。解析：花...
2023-03-20 08:51:30蚂蚁庄园蚂蚁庄园答案春分前后重要节日蚂蚁庄园3月21日答案 -
古时春分又称分春意思是 蚂蚁庄园3月21日答案
马上就是春分节气了，这代表着春天已经过半了，在古代的时候，人们对春分还有很多别的称呼，比如分春。那么分春意思是什么呢？下面小编带来：蚂蚁庄园3月21日答案。古时春分又称分春意思是正确答案：春天过去了一...
2023-03-20 08:46:00蚂蚁庄园蚂蚁庄园答案古时春分分春意思蚂蚁庄园3月21日答案
