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2023-04-11 抗癌共享厨房老板:有信心往前走

日期:2023-04-11 18:05:41 来源:红星新闻 浏览:711次 栏目:热点
抗癌共享厨房老板:有信心往前走

↑告别信

红星新闻记者丨李毅达 蓝婧

责编丨任志江 编辑丨彭疆

近日,一则“郑州抗癌共享厨房可能被迫关停”的消息引发关注。在经营9年后,这间位于3家医院中间的抗癌共享厨房店门口贴出了一封“告别信”,向广大病人家属朋友白熊资讯致歉。在信中,厨房老板张广兵写道:“郑州抗癌厨房坚持九年,现今经营困难,很有可能坚持不下去,给大家说声对不起。”

4月11日,张广兵对红星新闻记者表示,自己大学毕业后就一直在郑州经营抗癌共享厨房,来这里做饭的基本都是周边医院的病人家属,厨房每餐收取来做饭的人员5元加工费,同时还会提供米、面、油以及厨具、调料等供其使用,9年来一直未曾涨价。

有患者家属对红星新闻记者表示,其家人患病在肿瘤医院住院,最近很多时间都在抗癌厨房做饭。“老板人很好,有时候会帮我们一起炖汤,每顿都会送粥或者米饭,调料、筷子、塑料袋这些都是免费的。”

此前,因为缺少米、面、油和资金,外加房租和物价的压力,抗癌厨房面临经营困境,几近无以为继。而在告别信发布后,张广兵表示,有许多爱心人士送来物资和钱款,很多捐助者都没有留下名字,还有很多网友发来暖心的鼓励,这让他很感动,也有信心继续往前走。

抗癌共享厨房老板:有信心往前走

↑张广兵

红星新闻记者:什么时候发布的“告别信”?现在店铺经营面临的困境是什么?

张广兵:是昨晚(4月10日)贴的(告别信)。坚持不下去主要是因为没有米、面、油,钱也没有了。从开业到现在我们一直没有涨过价,但是物价和房租一直在涨,现在每年房租15万元,每月水电费也近1万元,这让我们有很大的压力,有点弹尽粮绝,无以为继了。

红星新闻记者:店是什么时候开业的?周围是什么医院?来做饭的都是些什么人?

张广兵:我从2014年大学毕业之后就开始做抗癌共享厨房,中间搬过一次店,现在的厨房开在河南省人民医院、河南省胸科医院、河南省肿瘤医院3家医院白熊资讯网中间。我们每天早上5点开门营业,晚上8点多关门,全年无休,过年期间都会营业。来这里做饭的都是医院里面的病人家属,有的病人患癌症,吃不了外面店里油腻的食物,他们想吃家人做的饭,(他们的家人)就来这里做饭吃。

红星新闻记者:厨房是怎么收费的?

张广兵:我们厨房是每人收取5元加工费,9年没变过。这5元包括免费赠送的米、面、油。中午给大家赠送米饭,早、晚赠送粥,还会提供所需的厨具和调料。我们每天要消耗5白熊资讯网0余斤大米,一二xpCoslrt十斤小米,xpCoslrt40余斤油,这些都是免费赠送给大家的。我们逢年过节还会给来厨房做饭的病患或家属赠送一些食物,端午节送粽子,中秋节送月饼,过年送饺子之类的。

其实我们也想过涨价的问题,但考虑到有些病患治病都花了几十万元甚至几百万元,他们可能比我们更困难,想为他们省些钱,就一直没有涨价。

抗癌共享厨房老板:有信心往前走

↑共享厨房

红星新闻记者:为什么选择开抗癌共享厨房?

张广兵:2014年大学毕业的时候,想创业,正是在那一年我父亲生了一场重病,我在陪护的时候感觉病人和家属都面临着吃饭比较困难的情况,就想着开一家共享厨房,给大家提供一个做饭的地方,让病人能吃上自己家人做的饭,一方面省钱,另一方面也比较健康安全。

红星新闻记者:发布“告别信”后是不是收到很多捐助?

张广兵:昨天(4月10日)发布视频之后,今天有许多爱心人士送来钱款和米、面、油等物资,有人送来20万元现金,还有人送来1000斤大米,很多物资都不知道是谁捐赠的,没有留下名字。我很感谢这些来捐助的人。看到很多网友发私信和评论来鼓励我,发一些很暖心的话,看到广大网友都不想我们关门,我很感动,也很欣慰。

红星新闻记者:以后有什么打算?

张广兵:这几天因为厨房经营问题我一直很焦虑,也睡不着觉。但是现在看到有这么多好心人来帮助我们,我也有信心继续往前走,为病患和家属服务到底。

—END—

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