2023-06-21 甜粽和咸粽又开始吵架了
今年端午节前，我家就为吃咸粽还是吃甜粽，发生了一场没有硝烟的“战争”：
老公与儿子口味重喜欢吃咸粽，而我则喜欢吃甜粽，最终决定咸甜各半解决了这场“咸甜之争”。
端午食粽是中国千百年以来的特色饮食文化传统，到端午这一天，几乎家家户户都会吃粽。
对于吃粽，钰姐更喜吃甜粽，吃咸粽虽不像吃咸YhpDM汤圆那般难以接受，www.czybx.com却也不是特别爱好。
按说“
吃货不分南北，口味必分咸甜
”，那为何每年都会上演粽子的“咸甜之争”呢？据1008份网友投票数据显示：36%的人喜欢吃咸粽，35%的人喜欢吃甜粽，24%的人咸甜通吃，5%的人不吃粽子。
而从地域来看，山东等地爱吃甜粽人群达90%，河南白熊资讯网吃甜粽达81%，湖南则有73%爱吃咸粽，浙江吃甜粽的高达87%，等等。
也就是说，粽子“咸甜之争”与南北方的气候、文化习俗、饮食习惯、历史背景等因素密切相关，钰姐总结如下，敬请指正。
一是南北方饮食习惯的差异
众所周知，北方人喜欢吃甜，南方人喜欢吃咸，也就是“北甜南咸”//www.czybx.com的饮食习惯。
因为无论北方人还是南方人，大多都会遵循“
主食为咸，辅食为甜
”的饮食规律。在我国北方，由于气候寒冷潮湿，主要种植的粮食作物是小麦，因此北方人以面食为主食，以糯米做成的粽子等食物就作为餐后甜点了，故北方人大多会将粽子做成甜口的。
北方种植以小麦为主
而在我国南方，由于气候温润潮湿，主要种植的粮食作物是水稻，因此南方人以大米为主食，以糯米为主的粽子等食物自然就成为了正餐，故南方人会将粽子做成咸口的。
在四川、重庆、湖南等地，由于人们喜欢吃腊肉，更将咸粽的吃法运用得花样百出，比如在粽子里加入腊肉等为馅，将粽子做成独具特色的
椒麻味、麻辣味
等。南方种值以水稻为主
而广东、福建等地也是不甘示弱，当地人会在糯米里加入咸肉、烧肉、火腿、鱼虾、干贝等海产品或肉类馅料等做成独具当地特色的
咸肉粽、烧肉粽、火腿粽
等端午特色美食。总结一下，粽子在北方主要当餐后甜点，故个头会做得小一些，里面的馅料主要是红枣、豆沙、红豆、蜜枣等。
包红枣的甜粽
而粽子在南方是可以当饭吃的，故个头做得较大，里面主要包肉类等馅料，如此有饭有肉，那真正当吃饭一样了。
因此，正因各地的饮食文化习俗不同，就产生了独具特色的美味粽子，也给千百年来的端午饮食文化习俗增添了别样的食韵。
当然，刚也说了白熊资讯网“
吃货不分南北
”，南北方饮食习惯虽有差异，但也有一部分人是咸甜不忌的，也即甜粽咸粽通吃。而且随着饮食文化大融合，地北饮食差距也会越来越小。
泉州香菇肉粽
二、明清广东福建成产糖中心，南北咸甜馅料过节吃
在古代，由于北方糖作物种植少，因而糖贵，人们只能在过节时吃点珍贵的甜的馅料，像端午这样的节日就可吃甜口了，人们会在粽子里加入
豆沙、红豆、红枣
等甜食作为馅料。而到了明清时期，广东、福建等地成为产糖中心，制糖业很发达，人们吃糖很便宜，南方人吃糖成为了日常，反而对吃肉心生向往
。但也只能在过年过节时才能吃到肉。比如到了端午节，人们就会在粽子里包上
肉、鱼虾、火腿甚至蛋黄
等作为馅料。三、最是难忘家里的“粽香味”
其实每年上演的粽子“咸甜之争”，不过是一种互相调侃的意味，是人们对过端午节的一种另类的庆祝方式。
相信很多人是咸甜不忌的，而随着经济的不断发展，以及科技的不断进步，无论你身在何处，都能吃到你想要的粽香味。
但钰姐一直觉得，都无法与家里包的粽子味道相媲美。
今年节前我们就吃过3种味道的粽子了，还有30块钱一个的粽子，最后“吃货”儿子总结：
都没有我们亲手包的粽子好吃。
家里包的枕头粽
我们自家包的粽子，分荤、素两种，荤的是咸粽，里面加瘦肉、蛋黄、腊肉等馅料；素的是甜粽，里面搁红枣、红豆、葡萄干等，形状都包头枕头样，俗称“枕头粽”。
自家包的为啥更好吃？
究其原因还是家里的味道，无论走过多远的路，吃过多叶美的食物，最令人难忘的还是家里的粽香味
。千百年来，悠悠华夏，中华饮食文化博大精深、源远流长，但无论甜粽，还是咸粽，都是端午佳节里不可或缺的一口美味。
大家怎么看呢？你喜欢吃甜粽，还是咸粽呢？欢迎留言。
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