2023-06-29 专家：没必要对阿斯巴甜恐慌
【无糖甜味剂阿斯巴甜将被纳入可能的致癌物，你应该知道些什么？】
阿斯巴甜是一种不含糖分的人造甜味剂，比食糖甜200倍，且几乎不含热量，被广泛用于无糖饮料中替代蔗糖，像是零度可乐、纤维+雪碧都含有阿斯巴甜。据路透社报道，世界卫生组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构IARC将在7月正式把阿斯巴甜列为“对人体可能致癌”的物质。
这样一种深深嵌入我们日常生活的食品添加剂与致癌扯上关联，你需要了解以下信息：
首先，阿斯巴甜是否致癌的争论由来已久，至今尚无定论。早在1981年就出现过怀疑阿斯巴甜致癌的声音，之后一直争议不断。一些基于实验室老鼠的研究显示阿斯巴甜和癌症存在关联，但研究方法受到质疑。2015年，百事可乐迫于压力停止使用阿斯巴甜，但一年后又重新加入，4年后再次停止使用。2022年，一项来自法国的研究发现，阿斯//www.czybx.com巴甜摄入量较高的人癌症、乳腺癌、肥胖相关癌症风险分别增加15%、22%、15%（文献见//www.czybx.com末尾），这项研究再次引发关于阿斯巴甜致癌的讨论，但却只是发现摄入甜味剂过多的人有患癌风险，并不能证明是阿斯巴甜引发了癌症。目前，食品安全机构、饮料协会、科学界仍然没有确凿白熊资讯网证据证实或证伪阿斯巴甜的致癌性，这也是国际癌症研究机构仅仅把阿斯巴甜纳入“对人体可能致癌”的物质的理由。
其次，阿斯巴甜的安全摄入限量很高，日常生活很难超标。1981年，世界卫生组织添加剂委员会制定标准，称阿斯巴甜在可接受的每日限量内食用是安全的。这个限量值很高，一位80公斤的男性每天要喝68罐零度可乐才会面临风险。因为本身甜度是食糖的200倍且成本较高，阿斯巴甜在食品中的添加//www.czybx.com量很小，日常饮用的剂量不值得过分担心。
最后，阿斯巴甜在致癌物质分类里的等级很低，无需恐慌。根据报道，阿斯巴甜只是会被纳入对人体“可能”致癌的物质，这个分类在致癌物质里并不算危险，只是属于2B类致癌物。同样属于2B类致癌物的物质还有咖啡、泡菜、手机辐射和汽油等等。比阿斯巴甜更危险的致癌物质有2A类致癌物质，如红肉、加工肉等，以及最危险的1类致癌物质，如大气污染、酒精、烟草、槟榔等等。与这些我们常见的致癌物相比，阿斯巴甜的致癌性要小得多。如果你并不担心啤酒和香肠的致癌风险，也没必要对阿斯巴甜感到恐慌。
综上所述，阿斯巴甜将被纳入可能的致癌物质这一新闻虽然危言耸听，但对我们的日常生活并没有什么大碍，无需对此感到恐慌。与通过含糖饮料过量摄取糖分而引发的肥胖风险相比，阿斯巴甜的致癌风险并没有那么可怕。
#无糖饮料还能放心喝吗##阿斯巴甜 致癌#
参考文献：Artificial sweeteners and白熊资讯网 cancer risk: Results from the NutriNet-Sant population-based cohort study. PLoS Med, March 24, 2022
阿斯巴甜是一种不含糖分的人造甜味剂，比食糖甜200倍，且几乎不含热量，被广泛用于无糖饮料中替代蔗糖，像是零度可乐、纤维+雪碧都含有阿斯巴甜。据路透社报道，世界卫生组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构IARC将在7月正式把阿斯巴甜列为“对人体可能致癌”的物质。
这样一种深深嵌入我们日常生活的食品添加剂与致癌扯上关联，你需要了解以下信息：
首先，阿斯巴甜是否致癌的争论由来已久，至今尚无定论。早在1981年就出现过怀疑阿斯巴甜致癌的声音，之后一直争议不断。一些基于实验室老鼠的研究显示阿斯巴甜和癌症存在关联，但研究方法受到质疑。2015年，百事可乐迫于压力停止使用阿斯巴甜，但一年后又重新加入，4年后再次停止使用。2022年，一项来自法国的研究发现，阿斯//www.czybx.com巴甜摄入量较高的人癌症、乳腺癌、肥胖相关癌症风险分别增加15%、22%、15%（文献见//www.czybx.com末尾），这项研究再次引发关于阿斯巴甜致癌的讨论，但却只是发现摄入甜味剂过多的人有患癌风险，并不能证明是阿斯巴甜引发了癌症。目前，食品安全机构、饮料协会、科学界仍然没有确凿白熊资讯网证据证实或证伪阿斯巴甜的致癌性，这也是国际癌症研究机构仅仅把阿斯巴甜纳入“对人体可能致癌”的物质的理由。
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最后，阿斯巴甜在致癌物质分类里的等级很低，无需恐慌。根据报道，阿斯巴甜只是会被纳入对人体“可能”致癌的物质，这个分类在致癌物质里并不算危险，只是属于2B类致癌物。同样属于2B类致癌物的物质还有咖啡、泡菜、手机辐射和汽油等等。比阿斯巴甜更危险的致癌物质有2A类致癌物质，如红肉、加工肉等，以及最危险的1类致癌物质，如大气污染、酒精、烟草、槟榔等等。与这些我们常见的致癌物相比，阿斯巴甜的致癌性要小得多。如果你并不担心啤酒和香肠的致癌风险，也没必要对阿斯巴甜感到恐慌。
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参考文献：Artificial sweeteners and白熊资讯网 cancer risk: Results from the NutriNet-Sant population-based cohort study. PLoS Med, March 24, 2022
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