2023-07-04 专家提醒只吃素不一定能改善血脂
大小新闻客户端7月4日讯（YMG全媒体记者 张苹 通讯员 曲淑娜）“高脂血症”即人们说的“高血脂”，常常被人们认为是吃大鱼大肉、饮食无度吃出来的疾病。确实，高//www.czybx.com血脂与吃的油腻有一定关系，但吃素就能改善吗？近日，烟台市疾控中心专家提醒市民，只吃素容易导致饮食结构不合理，不一定能起到改善血脂的作用。
油和盐摄入长期超标会引起高血脂
高血脂患病人数逐年攀升。有的市民认为吃素会降低血脂，事实果真如此吗？
专家说，其实不然。其一：营养不均衡。如果只吃//www.czybx.com素，也会不利于血脂的控制。肉类中含有的优质蛋白和维生素都是身体不能缺少的营养。如果长期吃素会导致脂类物质的代谢紊乱，不利于血脂控制。其二：主食摄入过多。不吃肉，身体就需要补充其他食物，可能会摄入过多的碳水化合物，例如米、面等。主食在身体转化成甘油三酯，长此以往导致高血脂。其三：零食摄入过多。经常喜欢吃坚果和甜食会导致体内脂肪摄入过量，造成血脂升高。
高血脂主要是吃肉NvpuKnpnX导致的吗？专家说，油和盐摄入长期超标是导致高血脂的主要原因。为提高口味，在烹饪过程中多用油、多放调料，在不知不觉中摄入了更多的隐形脂肪，引发高血脂。
高血脂患者应该怎么//www.czybx.com吃更合理呢？专家提醒，一定要遵循合理膳食、均衡营养的原则，要低盐、少油、控制总热量，多吃水果和蔬菜，并不是要完全吃素。高血脂患者可以少吃一些排骨、瘦肉，多吃一些牛奶、蛋、鱼（深海鱼为好）等优质蛋白质食物，注意合理控制总量。
牢记“晨起两不要、日常两坚持”
近年来，患高血脂的人数逐年递增。高血脂会直接加快全身动脉粥样硬化，引发冠心病、心肌梗死、心绞痛及中风等心脑血管疾病，还可能导致脂肪肝、胆石症、胰腺炎、周围血管疾病、高尿酸血症等疾病。
烟台市疾控中心专家提醒，高血脂患者要牢记“晨起两不要、日常两坚持”。
不要太多鸡蛋：鸡蛋中含有较高的胆固醇，会导致高血脂患者的血脂升高。尤其是蛋黄的胆固醇含量较高，吃太多鸡蛋容易导致动脉粥样硬化的发生，甚至还会引起NvpuKnpnX并发症。
排便不要太用力：高血脂患者一定要注意预防便秘。人体处于便秘状态时，排便比较用力，会增加腹压，很容易在短时间内导致血脂升高，还会增加其他心脑血管疾病的风险。
日常坚持按时喝水：早起1杯水对健康十分重要。经过一夜的休息和调整，体内水分大量流失。早起血液浓稠，喝水能为身体补充水分，稀释血液浓度，让血液流通更顺畅。
坚持多运动：运动可促进热量消耗，不仅可以控制体重，而且对血液循环保持正常有利。很多人长时间久坐，运动量过少，导致基础代谢率降低，代谢速度缓慢，热量无法及时消耗，造成肥胖或者血脂升高。
责任编辑：高涵
审校：赵璇
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