南方火锅和北方火锅的区别有哪些 南方和北方的火锅是什么区别
相信没有人不喜欢吃火锅吧？火锅是聚会的标配，和朋友出去玩火锅是必吃品，认识新朋友也会一白熊资讯网起吃火锅从而拉进感情，对于南北方的小伙伴来说，火锅有什么区别呢？火锅是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物，和白熊资讯网小编一起来了解一下南北方的后果都有哪些区别吧！
火锅在许多人心目中是拉近关心的一种聚会食物。
北派火锅主要是吃涮肉，包括老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等，根据大众点评数据，全国火锅商户中超过14%是北派火锅。
大口吃肉，北派火锅吃的就是这个爽快。
南派火锅花样就多了，主要有川系、粤系、云贵系和江浙系。
川系火锅，重口味最爱，包括典型的四川火锅、鱼头火锅、串串香火锅、重庆火锅，以麻辣鲜香著称，是中国最主流的火锅派系。
数据KPvBeUi显示，全国火锅商户中超过6成都是川系火锅，仅仅是四川火锅就占据了3成。
四川人和重庆人对火锅的热爱不是盖的，在重庆，每5家餐馆里就有1家是火锅，无论端午中秋元宵七夕，只要聚餐首选就是吃火锅，如果不是因为早上火锅店不开门，估计他们能一天三顿吃火锅。
粤系火锅，注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底，例如海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅、豆捞等。
冬季严寒，围炉而食，广东称之为“打边炉”，菜品除了海鲜和牛羊肉还有各色丸子，很丰富，清淡鲜美。
云贵系火锅比较有地方特色，例如云南的菌菇火锅、腊排骨火锅、黑山羊火锅等，主要选用当地特白熊资讯网产食材，风味独特；
而贵州火锅口味偏好酸味，酸汤火锅就是当地代表火锅之一。
江浙系火锅，包括菊花暖锅、一品锅、三鲜火锅等，据说菊花火锅盛行于晚清宫廷，取菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。
待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味。
此外，湘西狗肉火锅、湖北的野味火锅、海南的椰子鸡火锅等也是南派火锅当中颇具特色的种类。
北方火锅和南方火锅食材调料也有很大的不同。
北方火锅与南方火锅很大的区别就是：
北方注重葱姜蒜，南方注重油辣，北方火锅要搭配上香葱，香菜末以及豆腐乳和糖蒜，还有麻酱也是必需品。
南方火锅基本上是必须要有香油碟儿，而且是很辣很辣那种。
北方火锅的精髓就是羊肉，基本就是无羊肉不火锅，除了有羊肉还有牛肉、鱼肉、肉丸、蔬菜，北方火锅味www.czybx.com道在碗里；
北方的火锅，锅底是清汤，小料是麻酱，面前的蘸料是现成的，或者需要自己去调的，麻酱辣酱海鲜酱一应俱全，火锅的好吃与否很大程度的取决于这碗酱。
南方火锅味道在锅里，锅底比较丰富，小料花样也比较多，大多是一碟清油，自己加些耗油，味精//www.czybx.com，香菜，葱花一类。油料为主，调味为辅。
也就是说南方火锅味道在锅里，北方火锅味道在蘸料里。
这点差异，也造成了北方人在南方吃火锅的不习惯，南方人在北方吃火锅的不适应。
北方火锅和南方火锅的吃法上有区别，但不是特别的大，大体上都是涮与吃，北方的名称叫做涮，也就是烫的意思。
南方火锅比北方火锅程序更多2步，不仅要有烫，也就是北方的涮，还要有煮与焖2道程序。
北方人吃火锅基本讲究一个涮字，涮火锅在冬天是比较受欢迎，北方人拿着新鲜的羊肉在火锅里面一涮，蘸上调料就可以吃了，南方需要等的久稍微久点，北方的更便捷，南方的更细腻。
这些也是南北方在饮食上差异，在火锅区别上的具体体现。北方的火锅和南方火锅大体上的区别就是以上三种；
可以表现在火锅的样式上，也可以表现在火锅的吃法上，另外也可以表现在火锅的材料和配料方面。
整体上的区别就是北方的火锅比较大气，南方的火锅比较精致。
内容版权声明：除非注明原创否则皆为转载，再次转载请注明出处。
相关文章
-
2024-12-21 考研政治
2025年考研政治已经结束，不少考生都觉得今年考研政治比去年明显要难一些，主要还是去年肖老师大题押题押的非常准所以很多考生觉得简单一些，但是今年肖老师估计被反押题了，感觉背的很多答案出现在了题干中，考...
2024-12-21 12:07:21考研政治 -
2024-12-21 男子文面6年处处碰壁决定洗文身
12月18日，24岁的纹面小伙晓龙(化名)从外地来到江苏常州，首次清洗脸上的纹身。晓龙2000年出生在辽宁，十多岁的时候比较叛逆，又有些抑郁的倾向所以通过纹身来宣泄。从2018年起至今，他的头顶、面部...
2024-12-21 13:56:13男子文面6年处处碰壁决定洗文身 -
2024-12-24 美团辟谣定制“擦边骑手服”博流量
近日，多个社交平台上“外卖骑手身着‘点男模’等字样的工服送单”的图片、视频被广泛传播，引发社会关注。12月24日，美团发文表示：经核实，上述“擦边”骑手工服，均为电商平台不法商家私下定制的服装，并非美...
2024-12-24 18:42:19美团辟谣定制“擦边骑手服”博流量 -
2024-12-19 刘丹说儿子刘恺威没女朋友
刘恺威两年前官宣与李晓峰的恋情，他们都有过一段失败的婚姻，应该会慎重考虑再婚，尤其是刘恺威很尊重父亲刘丹和女儿的小糯米的意见，刘丹日前在采访中突然矢口否认认识李晓峰，似乎暗示两人的感情出了问题。12月...
2024-12-19 21:44:23刘丹说儿子刘恺威没女朋友 -
2024-12-20 全红婵哥哥曾拒绝MCN上亿签约费
12月19日，全红婵的哥哥成了热门话题。这事挺吸引人的。大家都想看看他怎么回应用妹妹的名气来推销商品的事。全红婵挺有名的，所以大家对她的家人做什么都挺感兴趣的。有人批评全红婵的哥哥借助妹妹的名声。但他...
2024-12-20 07:15:24全红婵哥哥曾拒绝MCN上亿签约费 -
2024-12-24 监控记录外籍男街头骚扰女子全程
图片来源于网络截图近日，一起发生在广西壮族自治区南宁市东盟盛天地的外籍男子骚扰女性事件引起了广泛关注。监控视频显示，一名女子在咖啡馆内喝咖啡时，突遭一名外籍男子从后方搂抱。女子奋力挣脱后，立即当面向该...
2024-12-24 10:42:43监控记录外籍男街头骚扰女子全程 -
2024-12-21 西藏拉孜堆谐歌颂藏族人民智慧情感
在日喀则这片广阔美丽的土地上，有一种独特的歌舞艺术——拉孜堆谐。它的一歌一舞承载着这片土地的艺术沉淀和人文涵养，它的一弦一音，歌颂着藏族人民的智慧与情感。本期探秘珠峰，让我们走近拉孜堆谐，聆听岁月织梦...
2024-12-21 15:42:49西藏拉孜堆谐歌颂藏族人民智慧情感 -
-
2024-12-20 小米SU7滚坠山崖 一家四口安然无恙
12月19日，有媒体报道，有一家四口人乘坐小米SU7汽车时，不幸冲下山崖，所幸的是车内一家四口均安然无恙。据涉事女车主介绍，车辆掉下悬崖之后经过翻转，之后被一棵树挡住了。整个车身部分除了主驾驶后边的车...
2024-12-20 00:47:19小米SU7滚坠山崖 一家四口安然无恙 -
2024-12-24 专家：以承认暗杀行动意在震慑胡塞
来源：中央广电总台央视新闻客户端编辑：陆龙天据以色列媒体23日报道，以国防部长卡茨当天证实，以色列7月31日在伊朗首都德黑兰暗杀了巴勒斯坦伊斯兰抵抗运动（哈马斯）前领导人哈尼亚。以色列官方为何在时隔将...
2024-12-24 17:30:18专家：以承认暗杀行动意在震慑胡塞
