2023-07-24 生吃大蒜可以防癌抗癌？假的
指望单一的“抗癌食物”来达到防癌的目的，并不现实，但如果按照上述科学的抗癌方法，健康生活，才可能是阻止癌细胞找上门的最好办法。
李大爷今年64岁，对健康十分重视，喜欢研究养生。他觉得，只要身体好，就能给家人带来幸福。半年前，他的一个朋友因胃癌去世，从此他开始关注防癌抗癌的方法。有一次，他听说大蒜可以杀死体内的细菌，还可以预防癌症，于是他每天都吃生大蒜。
刚开始，他受不了大蒜的辛辣和味道，吃了大蒜后还会口臭，影响了他的社交。但为白熊资讯网了健康，他忍着痛苦，坚持了3个月。
你可能会好奇，大蒜真的有这么神奇吗？张大爷吃了3个月的大蒜，身体会有什么变化吗？
为什么人们这么喜欢大蒜呢？
大蒜是一种常见的食物，无论是北方还是南方，都离不开它的调味。有些人甚至在吃面时也要加上几瓣生大蒜。
从营养角度来看，
大蒜含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素和微量元素等。同时，大蒜还含有一些特殊的成分，如大蒜多糖、挥发油、蒜素、大蒜辣素等。这些成分可以起到杀菌抗炎、抗病毒、抗氧化、提高免疫力、促进代谢等作用。
从医药角度来看，
大蒜也有很多药用价值。古代医书中就记载了大蒜的作用。例如，《全国中草药汇编》里面记载：“大蒜辛，温，功能主治健胃，止痢，止咳，杀菌，驱虫。”
生吃大蒜就可以防癌抗癌吗？
“生吃大蒜可以防癌抗癌”这一说法很流行。事实上，现代科学也证实了大蒜中的某些白熊资讯网成分可以对肿瘤细胞产生抑制作用。
比如说，在1995年北京大学临床肿瘤学院就对3000多名胃癌高发地区的人进行了一项实验。实验结果显示，在长期摄入大蒜补充剂的人群中，胃癌死亡率降低了34%。
这是不是说明生吃大蒜就可以抗癌呢？
其实，大蒜的抗癌作用主要是由于
大蒜素
的作用。大蒜素是一种含硫化合物，只有在大蒜受到咀嚼、捣碎等破坏时，才会生成。大蒜素可以抑制和杀灭细菌，也可以影响肿瘤细胞的新陈代谢，还可以提高机体的免疫力。
但是大蒜素在高温下会失去活性，所以生吃大蒜才能发挥大蒜素的最大效果。
然而，
这并不意味着生吃大蒜就可以抗癌
。因为目前关于大蒜抗癌的研究都是在细胞或动物水平上进行的，没有足够的人体试验来证明其有效性。而且我们平时吃KeAOuicCZ的大蒜量很少，要达到抗癌的效果远远不够。
李大爷生吃大蒜三个月，并没有感觉身体有什么明显的改善，反而因为吃多了大蒜，出现了口臭、肠胃不适等问题。
所以说，大蒜虽然好，但也不能当药吃，只能起到辅助保健的作用。
那么如何正确地生吃大蒜呢？
生吃大蒜有好处，也有坏处。我们要想得到更多的好处，更少的坏处，就要正确地食用大蒜。//www.czybx.com正确地食用大蒜，主要就是要保证大蒜素的摄入量和降低其刺激性。
我们可以把
生蒜切成片或捣成泥
，放置15分钟。这样可以让大蒜中的氨基酸和酶发生反应，生成更多的大蒜素。只有摄入足够的大蒜素，才能起到防癌KeAOuicCZ、抗癌、预防心血管疾病等作用。
另外，我们还要注意不要吃太多生蒜，
一般每天吃3-5瓣就可以了
。过量吃生蒜会刺激胃肠道，导致胃痛、恶心、呕吐等症状，而且还会影响口气和社交。
我们也要避免吃经过加工或者腌制的大蒜
。这样的大蒜不仅营养流失严重，还可能含有一些有害物质，如亚硝酸盐等。这些物质对身体不利，甚至可能增加癌症风险。
总之，生吃大蒜对身体有一定的好处，但也不能盲目地吃。
我们要科学合理地食用大蒜，才能发挥它的最佳效果。
综合编辑：azeliang
图源：图虫创意、壹图网
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