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2023-07-24 生吃大蒜可以防癌抗癌？假的

日期：2023-07-24 09:56:40 来源：医食参考 浏览：311次 栏目：热点

指望单一的“抗癌食物”来达到防癌的目的，并不现实，但如果按照上述科学的抗癌方法，健康生活，才可能是阻止癌细胞找上门的最好办法。

李大爷今年64岁，对健康十分重视，喜欢研究养生。他觉得，只要身体好，就能给家人带来幸福。半年前，他的一个朋友因胃癌去世，从此他开始关注防癌抗癌的方法。有一白熊资讯网次，他听说大蒜可以杀死体内的细菌，还可以预防癌症，于是他每天都吃生大蒜。

刚开始，他受不了大蒜的辛辣和味道，吃了大蒜后还会口臭，影响了他的社交。但为了健康，他忍着痛苦，坚持了3个月。

你可能会好奇，大蒜真的有这么神奇吗？张大爷吃了3个月的大蒜，身体会有什么变化吗？

生吃大蒜可以防癌抗癌？假的

为什么人们这么喜欢大蒜呢？

大蒜是一种常见的食物，无论是北方还是南方，都离不开它的调味。有些人甚至在吃面时也要加上几瓣生大蒜。

从营养角度来看，

大蒜含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素和微量元素等。同时，大蒜还含有一些特殊的成分，如大蒜多糖、挥发油、蒜素、大蒜辣素等。这些成分可以起到杀菌www.czybx.com抗炎、抗病毒、抗氧化、提高免疫力、促进代谢等作用。

从医药角度来看，

大蒜也有很多药用价值。古代医书中就记载了大蒜的作用。例如，《全国中草药汇编》里面记载：“大蒜辛，温，功能主治健胃，止痢，止咳，杀菌，驱虫。”

生吃大蒜可以防癌抗癌？假的

生吃大蒜就可以防癌抗癌吗？

“生吃大蒜可以防癌抗癌”这一说法很流行。事实上，现代科学也证实了大蒜中的某些成分可以对肿瘤细胞产生抑制作用。

比如说，在1995年北京大学临床肿瘤学院就对3000多名胃癌高发地区的人进行了一项实验。实验结果显示，在长期摄入大蒜补充剂的人群中，胃癌死亡率降低了34%。

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这是不是说明生吃大蒜就可以抗白熊资讯网癌呢？

其实，大蒜的抗癌作用主要是由于

大蒜素

的作用。大蒜素是一种含硫化合物，只有在大蒜受到咀嚼、捣碎等破坏时，才会生成。大蒜素可以抑制和杀灭细菌，也可以影响肿瘤细胞的新陈代谢，还可以提高机体的免疫力。

但是大蒜素在高温下会失去活性，所以生吃大蒜才能发挥大蒜素的最大效果。

然而，

这并不意味着生吃大蒜就可以抗癌

。因为目前关于大蒜抗癌的研究都是在细胞或动物水平上进行的，没有足够的人体试验来证明其有效性。而且我们平时吃的大蒜量很少，要达到抗癌的效果远远不够。

李大爷生吃大蒜三个月，并没有感觉身体有什么明显的改善，反而因为吃多了大蒜，出现了口臭、肠胃不适白熊资讯网等问题。

所以说，大蒜虽然好，但也不能当药吃，只能起到辅助保健的作用。

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那么如何正确地生吃大蒜呢？

生吃大蒜有好处，也有坏处。我们要想得到更多的好处，更少的坏处，就要正确地食用大蒜。正确地食用大蒜，主要就是要保证大蒜素的摄入量和降低其刺激性。

我们可以把

生蒜切成片或捣成泥

，放置15分钟。这样可以让大蒜中的氨基酸和酶发生反应，生成更多的大蒜素。只有摄入足够的大蒜素，才能起到防癌、抗癌、预防心血管疾病等作用。

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另外，我www.czybx.com们还要注意不要吃太多生蒜，

一般每天吃3-5瓣就可以了

。过量吃生蒜会刺激胃肠道，导致胃痛、恶心、呕吐等症状，而且还会影响口气和社交。

我们也要避免吃经过加工或者腌制的大蒜

。这样的大蒜不仅营养流失严重，还可能含有一些有害物质，如亚硝酸盐等。这些物质对身体不利，甚至可能增加癌症风险。

总之，生吃大蒜对身体有一定的好处，但也不能盲目地吃。

我们要科学合理地食用大蒜，才能发挥它的最佳效果。

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综合编辑：azeliang

图源：图虫创意、壹图网

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