2023-08-21 一天吃几个鸡蛋才算健康
鸡蛋价廉、营养、美味， 做法也很多样 但是，也有“蛋黄胆固醇高”、 “一天不能吃超过两个鸡蛋”、 “吃鸡蛋会加重心血管疾病”www.czybx.com 各种说法 让人想吃又不敢吃 事实上，真是如此吗？ 鸡蛋到底该不该吃？ 一天吃几个鸡蛋才算健康呢？ 如煮蛋、煎蛋、白熊资讯网荷包蛋是比较推荐的鸡蛋吃饭。
9个和鸡蛋相关的小知识
01
室温下，鸡蛋只能放10天
很少白熊资讯网人对鸡蛋有保质期的顾虑，认为鸡蛋壳能像铜墙铁壁把所有细菌都拦在外面，事实并非如此。一般来讲，存放在2~5℃的环境下，鸡蛋的保质期是40天；室内常温下只有10天。所以建议
购买鸡蛋最好以一周的量为宜。
02
鸡蛋的大头向上放
由于蛋黄的比重小于蛋白，选择
将鸡蛋的大头向上，直立存放
，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。03
营养和蛋壳颜色无关
很多白熊资讯网人挑鸡蛋关注蛋壳颜色，认为红蛋壳的鸡蛋营养价值更高，其实并不是。鸡蛋壳的颜色主要取决于鸡的品种，所以，买鸡蛋时，
不必太在意蛋壳的颜色。
鸡蛋看着简简单单，营养密度却很高，作为一种动物性蛋白，它含有我们身体需要的
全部9种“必需氨基酸”
，也就是必需且要从食物里获取的氨基酸。鸡蛋的消化吸收率也很高，超过90%，算是“优质蛋白质”
。如果你平时肉吃得少，可以通过吃鸡蛋来补充。除了鸡蛋，其他蛋类如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、甲鱼蛋、鸵鸟蛋等，
营养素种类和含有量与鸡蛋无本质区别
，可以根据自己的喜好进行选择，但是不要迷信传言，认为吃某一种特定的蛋类就能防治疾病。图文来源：科普中国、人民网科普、网易浪潮工作室
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