2023-09-02 日本核污染水影响香港餐饮业

新华财经香港9月2日电（记者李柏涛）在众多反对声中，日本政府8月24日开始将福岛核污染水排入海洋，这一排污进程将持续数十年。分析认为，日本此举将对经济产生难以估量的负面影响，海产品行业首当其冲。

香港作为国际美食之都，其人均海鲜消耗量一直在亚洲地区居于前列。港人尤其喜欢日式料理，香港已成为日本料理在海外发展最好的地区之一，据统计香港有超过2000家日式食肆。

在香港铜锣湾商圈，记者发现大多日式商家的食材都是打着“日本直送”招牌，可见长期以来日本食材受到港人的肯定。

图为香港铜锣湾一家日料店的餐牌

日本核污染水排海计划公布后，犹如“一盘冷水”倒向香港餐饮界。从8月24日开始，香港禁止进口源自日本东京、福岛、千叶、枥木、茨城、群马、宫城、新舄、长野、埼玉等10个都县的水产品，引发业界担忧。

有说法称，比茶餐厅还多的日式餐厅，是香港最难亏钱的生意。但情况正在发生改变。

香港餐饮联业协会会长黄家和表示，过去数个月，香港的日式食肆、日式食材店已尽量采购其他国家或地区食材，但未能完全替代，且质量和数量方面均受影响。由于食客对日lWWpsfH本食材有戒心，香港的日本餐厅生意已下跌约30%，预计在未来3个月至半年内，市场仍会波动。

香港餐饮联业协会会董、日式餐厅负责人陈强表示，自从日本宣布排放核污染水的消息后，餐厅生意大跌，如果情况持续下去，可能会白熊资讯网考虑转型或闭店。他认为，日本排海计划启动后，生意会持续下跌，不少日式餐厅未来面临倒闭危机。

图为香港日式料理店招牌

据日本农林水www.czybx.com产省对海产品出口统计，香港是仅次于中国内地的第二大出口目的地，2022年的出口额超过40亿港元，占日本海产品出口总额的19%左右。

香港特区政府环境及生态局局长谢展寰表示，香港此次发布的禁令只有10个日本都县，包括一些沿海高风险的、接连的县份，这是用一个较保守、较安全的方式保障香港食物安全和市民健康。

对于业界关心的禁令实施期限，谢展寰表示，这取决核污染水入海后的实际情况和日本后续可能采取的措施。至于香港会有多少进口业务会因此受到影响，谢展寰称目前难以估计，但相信业界一早知道政府会有禁令，已提前做出了调整。

图为香港一家超市的日本商品货架

超级市场FRESH新鲜生活、建华管理有限公司行政总裁李轩宇表示，自传出日本将排放核废水后，数月前已停止在受影响的都县采购水产，并转由日本其他地方进口，预计禁令的影响非常轻微；但如果禁令范围扩大，不排除日后会转到其他国家采购。

主要售卖进口商品的高端超市city’super表示，目前有来自相关10个日本都县的产品，进口时间在禁令实施前，之后将按政府禁令要求暂停有关地区的采购，并密切留意有关进口管制措施消息，确保所有进口食材均须符合有关的生产法例及进出口食品安全法例。

记者8月25日在多家有售卖日本海产品的卖场看到，海产品仍不乏捧场客，不少在明显位置贴了“非日产”标志的海产品，似乎更受顾客欢迎。有市民表示昨日去吃了“最后一餐白熊资讯网”日料，之后会少吃；也有市民表示会罢买、罢食日本货，对污染海洋表达抗议。

值得注意的是，不少商超卖场的日本海产品在减少，内地海产品的比例在上升。

图为香港白熊资讯网一家超市售卖的海产品

业内人士认为，目前香港日式餐厅经营压力大，业界须面对现实，若非高端餐厅，可考虑转卖其他食材，同时特区政府可向受影响行业，例如日式餐厅、日本食品进口商等，提供类似疫情期间的补助和现金支援措施。

不少日式餐厅经营者表示，禁令带来食材的阵痛是暂时的，更大的问题在于声誉受损和顾客信心的下滑。

编辑：张瑶

声明：新华财经为新华社承建的国家金融信息平台。任何情况下，本平台所发布的信息均不构成投资建议。

内容版权声明：除非注明原创否则皆为转载，再次转载请注明出处。

文章标题: 2023-09-02 日本核污染水影响香港餐饮业

文章地址: www.czybx.com/redian/286552.html