2023-09-05 李小萌点评酱香拿铁

今天上午，贵州茅台和瑞辛咖啡正式推出了名为“酱香拿铁”的合作产品。

这款引人注目的合作让社交媒体迅速涌现出相关话题，登上了微博热搜榜

网友们对“酱香拿铁”充满了好奇：

“喝了这个拿铁还能开车吗？”

“会不会喝了xppuSA就醉了？里面到底加了多少茅台？”

这个白酒和咖啡的跨界合作似乎让咖啡和茅台的粉丝们都感到有些困惑。

“之前说好早上C，晚上A，现在一杯里都有了。”

那么，为什么贵州茅台和瑞辛咖啡这两个看似不相关的品牌要进行合作呢？

01

年轻人的首次茅台体验在咖啡中？

在此之前，很少有人会想到他们的第一次茅台酒会在一杯咖啡中。我们先来看看这两个合作品牌。

一方面是在短短四年内成为国内门店数量最多的咖啡明星品牌。

在过去几年里，瑞辛咖啡凭借其独特的策略，成功将国内咖啡的价格拉到了9.9元，同时//www.czybx.com也成为中国唯一一家拥有万店规模的咖啡品牌。

另一方面，是中国最大的白酒品牌，被誉为国酒的茅台。

由于其复杂的生产工艺和有限的产量，茅台酒一直处于供不应求的状态。

茅台酒本身不愁销路，因为它的天然稀缺性，很多地方甚至将原价购买茅台酒作为一种促销方式。

尽管它们都在各自领域内独占鳌头，但市场规模相差巨大，所以茅台选择与瑞辛咖啡合作显然不是出于金钱的考虑。

然前几年，人们曾经流传一种说法：“年轻人不懂得喝茅台，是因为他们还没有到那个年龄，他们20多岁的时候并www.czybx.com不懂得欣赏好酒。”

按照这一理论，茅台只需要等待年轻人自然而然地成熟，就会成为他们的首选。

但随着时间的推移，情况发生了变化，茅台似乎不再愿意等待年轻人的成长，而开始了针对年轻消费者的市场营销。

首先是在线上推出了一系列贴近年轻消费者的产品，如茅台冰淇淋、茅台文创雪糕和小程序I茅台，之后还在全国范围内开设了茅台冰淇淋线下门店。

02

酱香拿铁的策划已经酝酿已久

年轻消费者代表着未来的市场，不仅茅台，很多白酒厂商都希望能在这个领域分一杯羹。

2019年，泸州老窖与钟薛高合作推出了含有白酒的“断片”雪糕；

次年，江小白与蒙牛合作推出了酒心巧克力冰淇淋；

2021年，古越龙山与钟薛高推出了黄酒青梅口味雪糕；

2022年，洋河股份推出了两款文创盲盒雪糕，其中一款还包含了白酒味道。

在酱香拿铁正式推出之前，一xppuSA些网友对它的成本进行了简单估算：

如果使用53度的茅台酒作为原料，每杯的成本可能超过十元。这样高性价比的合作引发了人们的极大期待。

然而，当产品上市后，一些敏锐的网友发现，这款联名咖啡并没有直接添加白酒，而是在社交媒体上发布了一种带有白酒风味奶乳的半成品。

尽管配料表中确实包含白酒，但这似乎与一些消费者的猜测仍然有所不符。

03

让年轻人爱上白酒有多难？

多种迹象表明，贵州茅台早已在咖啡领域布局。

根据贝壳财经报道，今年6月，在茅台冰淇淋旗舰店茅台酒每份（广州店）的小程序中可以看到咖啡产品，其中包括2种美式咖啡和9种拿铁。

例如名为“白鹭”的拿铁，售价为38元，产品描述写道：“使用必如超级奶，口感微

甜鲜奶，搭配53%vol贵州茅台酒，带有浓郁的咖啡味和酱香酒香。”

备注中还提到，额外加入飞天酒液需要额外支付12元。

根据企查查APP的数据，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司//www.czybx.com于7月4日申请注册了“茅小咖”商标，该商标的国际分类为方便食品，当前状态为“注册申请中”。

白酒本身的饮用场合相对有限，长期以来主要出现在商务宴请中。

许多年轻消费者在互联网上表示，他们平时更喜欢低度数的果酒或啤酒，因为白酒带来的刺激口感容易让人联想到工作应酬和繁琐的酒局文化。

另一方面，茅台酒的流行可以追溯到上世纪70年代，当时茅台是高端白酒中为数不多的选择之一。然而，随着90年代和00年代一代年轻人的成长，现代酒水选择变得更加多样丰富。

白酒品牌想要重新吸引年轻人，就需要更多的探索和尝试。

也许现在购买茅台咖啡的年轻人未必会成为未来的茅台酒的忠实消费者，但这次合作确实让许多年轻人第一次尝到了酱香的味道。

茅台以一种相对温和的方式，将这种引以为豪的味道传递给了年轻人。

最后，我们随机询问了一些尝试过酱香拿铁的同事，询问他们对这款咖啡的味道有何感受？

他们表示：“希望下次可以选择不同的时间推出，因为喝完一杯酱香拿铁后，上午容易昏昏欲睡，不得不在办公室里打着酱香味的嗝，工作效率比平时低了10%。”

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